从中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会上获悉 ...

2013年5月17日杭州为期三天的第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会近日在杭州举行，这是中国营养学会四年一次规模最大的营养科学会议。本次会议主题是: “DRIs新进展：循证营养科学与实践”，国内外权威学者以DRIs为议题，针对各国最新的DRIs研究进展进行了学术交流。

DRIs是居民膳食营养素参考摄入量，近十年来各国营养学术机构在这一领域都有不凡的研究成果，其中尤为引人关注的是各国专家对婴幼儿早期营养素及其摄入水平研究的持续重视。这次大会上DRIs的修订与2000年相比最主要的突破就是在针对成人的推荐量之外，新增了对婴儿营养摄入的推荐量，同时推荐类别更丰富、标准更细致、目标人群更有针对性。

妇幼群体DRIs修订进展，第一次提出妇幼人群DHA推荐摄入量

中国营养学会副理事长、中国营养学会妇幼营养分会主任委员、中山大学公共卫生学院苏宜香教授，中国营养学会妇幼营养分会副主任委员、南京医科大学公共卫生学院汪之顼教授在会上分别就中国营养学会妇幼人群宏量营养素与微量营养素DRIs修订进展进行了报告，并针对DHA和胆碱的摄入量做了最新权威推荐。特别是DHA，是第一次被加入妇幼人群DRIs中（中国受地理环境的限制，DHA摄入量普遍偏低）。

苏教授指出，就宏量营养素中的DHA（ω-3 脂肪酸）而言，新修订的DRIs对0-3岁婴幼儿的DHA摄入量进行了特别的推荐。其中，0-6个月婴儿推荐摄入量为DHA占总能量的0.1-0.18%（约12.3mg/100ml，参考了世界多国人乳调查显示的母乳中DHA含量）；且经临床验证，婴儿补充DHA占总脂肪酸的0.35%（约12.3mg/100ml），有助其脑部和视力功能发育。而良好的眼脑功能是婴幼儿早期学习体验发展的重要支持。

汪教授则从微量营养素的角度对关键营养素如胆碱的科学摄入量做出了推荐说明。胆碱是神经膜、卵磷脂和鞘磷脂的前体，也是参与记忆存储的重要神经递质——乙酰胆碱的前体，它能够支持DHA整合入大脑，可能强化DHA的效果。汪教授提出，中国营养学会拟推荐的较高水平的婴儿胆碱适宜摄入量（婴儿125mg/d，相当于约16mg/100ml），是基于优质母乳中胆碱含量确定的。

此次中国营养学会针对妇幼人群营养素DRIs的修订有着重大意义。DHA、胆碱与叶黄素较高水平的摄入能更好支持婴幼儿早期眼脑发育与智学提升，而权威机构的推荐量是判断这些营养素摄入水平的重要依据。妇幼群体的膳食推荐一直以来是世界各地权威营养组织的聚焦点，此次中国营养学会妇幼分会DRIs的修订也紧随国际权威营养组织如联合国粮农组织（FAO），欧洲食品安全局（EFSA），世界卫生组织（WHO）和美国医学研究所（IOM）等的前沿科学发现，为中国母婴科学膳食摄取提供了权威的科学依据。

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