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这一季 别再错过春茶香

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发表于 2009-4-13 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
四月初,按照往年的惯例,此时才是明前茶上市的旺季。偏偏今年赶上了怪天气,先是暖冬,部分明前茶提早采摘上市;接着又在采摘的关键时刻来了倒春寒,使今年春茶的产量受影响,这让没赶上今年第一批明前茶的茶迷们更坐不住了,生怕错过这一季的香。 还好,现在正是时候。快取一无色透明玻璃杯,拾一撮春茶入杯,以85℃的开水冲泡,深吸其茶香,浅啜其茶汤,回味其后甘……
春茶一般是指在清明至小满时采摘的茶叶,特别是绿茶。每个茶园头采的绿茶价格一般最高,但味道却不一定是最好的,所以不要盲目追求头采。春茶最好冷藏,才能保存其更多的风味。另外,名茶园的春茶一般很昂贵,可以组织些志同道合的茶友,组织团购,实惠大家得,美味人人尝。
    掌握了这些要领,就可以出发进行茶山游了,身在茶间,眼里心里都在茶间,这对于领会一种茶,是很有帮助的。
    君山银针:产于洞庭湖中的君山岛上,君山又名洞庭山,每当春夏季节,湖水蒸发,云雾弥漫,岛上竹木丛生,生态环境十分适宜茶树的生长。

洞庭碧螺春:碧螺春的茶乡,是太湖之滨的洞庭东山和西山,这里是风景旅游胜地,这里环境优美,果木茶树间作成园,生长茂盛。洞庭二山,气候温和,土壤肥沃,山水相依,云雾缭绕,空气清新,非常适宜茶树生长。

    安溪铁观音:原产于福建省安溪县西坪尧阳,是我国乌龙茶中的极品。

武夷大红袍:产地武夷山位于福建省武夷山市东南部,大红袍生长在武夷山九龙就窠高岩峭壁上.


冻顶乌龙:已经成为台湾茶的一大代表。凡是涉足台湾茶者,言必称冻顶乌龙。冻顶山海拔700多米,茶树生长十分茂盛,此后逐渐发展成为当今的冻顶茶园。


云南普洱茶:顾名思义产于云南,在云南亦有六大茶区。普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶,分为春、夏、秋三个规格。春茶又分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级;夏茶又称“二水”;秋茶又称为“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。


西湖龙井:龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、土质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿

黄山毛峰:黄山毛峰是绿茶中的又一珍品。产于安徽黄山,分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁周围。

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