蓝雨GGDD

   

原帖由 水晶女人 于 2009-5-5 17:48 发表
哇，楼主好贤惠哟，会做这么多好吃的菜，看了就馋得慌呐，要是能吃上一顿那是件多么幸福的事啊！
你的老公一定很幸福，很美美呐，羡慕他！

呵，谢谢喔！
我LG很能吃，不过我主要是为了仔仔才做的菜，哈..

蓝雨GGDD

家乡白水角

做法：
1.粉皮:河粉/生粉是2:1比例
2.河粉洗净放水里煮开约3分钟后捞起，加适量盐趁热与生粉搓揉成粉团
3.将所有馅料切粒炒熟(猪肉、腊肉、虾米、玉米、冬菇、马蹄、干葱等，可随自己喜好增减)
4.将粉团分成小块摊薄，后包入馅料捏成角仔形状
5.蒸笼涂上油，将角仔放上蒸笼蒸约15分钟即可

PS：这个做法有点麻烦，粉皮用澄面+生粉，也可以。但用河粉做的粉皮更软滑，放凉了也不会变硬。

shama

正！帮顶，让LZ的菜更多人看到。

蓝雨GGDD

   

原帖由 飞吖～ 于 2009-5-6 12:37 发表
赞一个

谢谢！

蓝雨GGDD

   

原帖由 shama 于 2009-5-6 13:14 发表
正！帮顶，让LZ的菜更多人看到。

谢谢你喔！

山丫

   

原帖由 蓝雨GGDD 于 2009-5-4 10:40 发表
鸡屎藤糕

这个是我们家乡每逢四月初八都会做的糕点,有清热去湿的功效.具体做法跟马蹄糕一样我就不介绍了.

唔使门，梗系江门人啦。

[ 本帖最后由 山丫 于 2009-5-6 15:17 编辑 ]

蓝雨GGDD

   

原帖由 山丫 于 2009-5-6 15:13 发表


唔使门，梗系江门人啦。

系呀，江门鹤山人，你呢？都系江门的吗？

山丫

   

原帖由 蓝雨GGDD 于 2009-5-6 15:18 发表


系呀，江门鹤山人，你呢？都系江门的吗？

问得你就梗系啦，无几个地方整鸡屎腾嘅。我家现在还有一大包，每次行青返乡表嫂都会整定一大包比我慢慢食。

蓝雨GGDD

   

原帖由 山丫 于 2009-5-6 15:21 发表

问得你就梗系啦，无几个地方整鸡屎腾嘅。我家现在还有一大包，每次行青返乡表嫂都会整定一大包比我慢慢食。

，居然俾我见到同乡。。鸡屎腾好有益噶，我经常整俾仔仔食，对肠胃也很好呢。
你系江门边度人啊？

贝壳里的心事

看得流口水了！

by-11.17

   

原帖由 蓝雨GGDD 于 2009-5-4 11:04 发表
煎让辣椒

做法：
1.辣椒洗净去核去筋
2.鲩鱼肉切片剁碎、半肥瘦猪肉、加少许生粉剁碎
3.鱼肉猪肉、加入马蹄、干葱头、冬菇、盐、鼓油剁碎拌匀
4.将剁好的肉肉让入辣椒内
5.让好的辣椒慢火剪熟装起
6.煮个芡 ...

昨天如果看到这个贴子就好了，我自己想当然在那搞了起来，结果是青椒归青椒，肉沬归肉沬，关键是我把青椒切对半了！

蓝雨GGDD

   

原帖由 猪猪得龙 于 2009-5-6 15:30 发表
糥米饭好正。

谢谢，糯米饭好易做呢，你也可以试试呀，偶尔换换口味也不错滴。

蓝雨GGDD

   

原帖由 贝壳里的心事 于 2009-5-6 15:56 发表
看得流口水了！

请你吃啦,呵呵。

蓝雨GGDD

   

原帖由 by-11.17 于 2009-5-6 16:44 发表

昨天如果看到这个贴子就好了，我自己想当然在那搞了起来，结果是青椒归青椒，肉沬归肉沬，关键是我把青椒切对半了！

呵，青椒切成对半也可以的，你可以用生粉浆或鸡蛋清先在青椒内部涂一下再把肉馅酿进去就行。
下次试试喔，祝你成功

蓝雨GGDD

哄小孩的菜：
紫菜卷+牛奶炖蛋

紫菜卷做法：
1.寿司紫菜一张剪成小块备用
2.猪肉、鲩鱼肉、马蹄、冬菇、虾皮、干葱头+调味料混合剁碎成肉馅
3.将小块紫菜包住肉馅
4.煮饭时蒸熟后煮个芡汁淋上面即可

牛奶炖蛋做法：
1.水牛奶一杯，鸡蛋2只、冰糖适量打碎(这是2碗的份量)
2.水牛奶加冰糖隔水加热至糖溶化，稍放凉
3.鸡蛋(1碗放一只蛋)打散后加入糖牛奶
4.加盖隔水蒸约10分钟即可

011000339

生菲滋多吃疏果，喷西瓜霜之类就得拉。

011000339

经常去到市场买菜就头痛唔知吃咩好，入来学习拉

rachelzyy

　　　　　

白开水泡茶

哇.超有心思啊.

蓝雨GGDD

   

原帖由 011000339 于 2009-5-7 10:50 发表
经常去到市场买菜就头痛唔知吃咩好，入来学习拉

呵，多谢捧场啊。我以后会努力多D发餸上离。一齐学习喔！