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[难题求助] 急急急!生芒果的腌制方法?

敏敏妈

高 一

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酸芒果怎么做才好吃
朋友知道我比较喜欢吃酸的东西,今天弄了一袋还没熟的芒果过来,但我不知道怎么腌制才好吃呢?请教懂美食的各妈妈
先谢谢!
做只幸福美丽的小猪
敏敏妈

高 一

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谢谢帮顶!
做只幸福美丽的小猪

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帮顶!个人比较喜欢吃潮汕的腌芒果!

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海南人的吃法:把生芒果削皮,芒果一分为二,去掉中间的核,用可以封口的容器加入冷开水,放一些白糠,把削好皮去掉核的芒果放进去泡,吃多少泡多少。再把一些小尖椒剁碎,和盐一起拌,吃生芒果的时候沾椒盐吃,酸酸甜甜的味道非常地好。

[ 本帖最后由 素心花 于 2009-5-29 17:37 编辑 ]

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流口水了...

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。。。
和气生财!家和万事兴!

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海口人的吃法:粘辣椒盐吃,但自己调的辣椒盐估计没海口街道上的甜不辣的盐好吃。8过听说放糖精+鲜辣椒+盐。自己可以放白糖冰糖,健康些

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昨晚老公吃过晚饭后,说是出去散步了,其实是去小区树上摘一个芒果回来腌着吃,呵呵,趁风高月黑去偷芒果,回来时就把芒果削了,去掉中间的核,就用醋和盐腌着吃,他每年都要干一回这种事,估计是特喜欢吃家乡的这种东西吧,因为广西的百色田林田东是芒果之乡,从小到大吃惯了。

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知音!我也喜欢吃腌芒果,今年吃了好多,跟上面说的做法差不多,不过还是很酸,可能跟芒果本身的品种有关

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先剥皮,然后分成二半去核后,称重,就用盐将芒果肉约腌一个半钟到二个小时后洗干净,把多余的水份凉干,按一斤芒果肉就一两白醋一斤白糖,将醋和糖煮溶后完全吹冻(煮时不停搅拌)倒入芒果肉腌二到三就可以吃,糖份可按个人喜爱
敏敏妈

高 一

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回复 3楼 的帖子

谢谢三楼的贴子
做只幸福美丽的小猪

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从小区里摘的几个芒果,=会就试试

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想念海南的灯笼辣椒了.超给力.

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家门口自家种的两棵芒果结了好多好多青芒果呢,每年都浪费不知道怎么吃,等会摘几个来试试。期待还有新的吃法。
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