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[美食DIY] 榴莲壳的吃法,不要浪费哦!

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榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来煲汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤。 8 W* O2 S% P' J5 j9 b+ L
% w4 p" L4 }3 J
一、榴莲壳煲排骨# W& `/ ~7 D! m, M) K3 G7 G: S% T
做法如下:
原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许。
第一步:排骨沸水氽一下
第二步:用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块
第三步:将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。
汤汗为奶白色的汤汁,有淡淡的榴莲味。 ; U( r5 u+ l$ `$ [

二、榴莲壳玉米大骨汤
准备材料:榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片 - a* e) e/ m0 V0 t
制作过程:5 E' ~1 m/ I+ B! k$ _% x   U& g
1.榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用
2.猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用
3.把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸,
4.转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可
后记:
1.猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好& `* t) t" M0 q0 E5 i" ~' E
2.榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感 & I# @/ w3 i# j! s2 U2 _
3.玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋润而不肥腻  1 q9 `0 |$ W, V% v. @8 c$ V, b' J
另外,将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。
l/ ?3 N+ v
三、榴莲壳煲鸡- p' x1 G% A4 K( v/ {7 s9 u
材料:榴莲壳(只要里面白色的部分,这点大家要紧记啦!)、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法:1、把榴莲壳取出来。。。切块。。。PS。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的,这时候弄得就没有那么辛苦了。。。) b6 m1 I, i9 k$ ?
   2、老鸡和猪肉洗净、飞水。。。, |) A" d/ k) g+ u. k; ^
   3、水开以后。。。把全部材料放进去猛火煲20分钟,慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。。。
作用:榴莲褒鸡汤可以滋阴补肾,适合女孩子月经后的调养。' S: v: T8 M; t2 s
2 d3 G0 ?: H, [8 Z
 另外,榴莲的核可以洗干净,用微波炉叮来吃,别有一番风味呢!( X

点评

sulinjing  核点样叮啊?要几耐?真是未试过哦,一直是拿来煲汤架  发表于 2013-7-15 16:21
sulinjing  核点样叮啊?要几耐?真是未试过哦,一直是拿来煲汤架  发表于 2013-7-15 16:21
衣號宝贝

初 二

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不错,学习了
[url=http://960141855.taobao.com ]小店重新开张[/url]

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我只识榴莲煲鸡,想不到还有其它煮法,不错!学习了

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不错
因之

大 本

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下次试一下。
猪猪

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学习了

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多谢分享


在空间的旷野上,要怎样的偶然才能碰到我们所爱的人?而在时光的荒漠中,我们与深爱的人的缘分,又能有多久?当离别有如长河将我们隔在两岸,我们又要向谁去说:“其实真的很想……”
麦芽糖

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原来婚姻不是靠爱来维系的,而是靠毅力

有时候女人需要一个男人,就像逃机者需要降落伞,
如果此时此刻他不在,那么以后他也不必在了.

每一次坚强都意味着大家又远一些了
多一次的失望,等于多一点的疏远淡漠.直至无视.
何马

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那个籽放微波里不会爆炸吗,再请问丁几分钟呢?

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听来几好味

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我家一直是用榴链煲鸡
yfm
铭铭妈妈

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我用榴莲壳肉煲鸡,很有营养。

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请问是否每个汤都只要榴莲壳白色部分?
BYZS

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回复 15楼 的帖子

是的,其他是不能吃的

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我煲过一次,感觉没什么味道的,不是很好喝
生活本来就是问题叠着问题。
静谊妈

大 本

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学野了,下次试下先.

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不错
女人一定要自己爱惜自己!如果连自己都不爱惜自己,身边的他又怎会爱惜你呢

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