go 回复: 49 | 浏览: 9866 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴
  • 好内容 随时分享到朋友圈

[美味家常菜]

各地美食!每天更新~~~炸虾饼等等..(制作方法、上图拉) ...

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29
    • 妈妈网轻聊
      给生活加点料

    • 妈妈网孕育
      就是好用

      holdImg
    • 广州妈妈网
      广州妈妈网,更懂广州妈妈

      广州妈妈网二维码
炸虾饼
【原料】
1.虾仁600克,柠檬皮10克,四季豆100克,生菜叶适量 2.小黄瓜1条,香菜末1/3杯,香蒜花生1/3杯调味料: 1.蛋白2个,红咖喱酱3大勺 2.红辣椒2条,蒜头10瓣,白酒1/2杯,糖1/3杯

【制作过程】
1.将虾仁及柠檬皮剁碎,加入调料1拌匀,摔打约5分钟,可是肉质更有弹性。
2.四季豆切丁,和虾尼混合,再用手捏成小扁圆型饼。
3.将油锅烧热,放入虾饼油炸,30秒后改小火炸熟,外表呈黄色后改大火炸约10秒,将油逼出,捞出沥干油后装盘备用。
4.将调味料2煮滚,再用下火焖3分钟熄火,等凉后用果汁机打成酱汁备用。
5.将材料2都切成末,倒入作法4得酱汁中拌匀。
6.吃的时候可以直接醮酱汁食用,也可用生菜叶包入虾饼,淋上酱汁后一起食用。

[ 本帖最后由 彩虹缤纷 于 2009-8-25 11:34 编辑 ]

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
1473 
经验值
8192  
注册时间
2009-5-28 
BB生日
2010-09-28
期待更多的菜式。

Rank: 20Rank: 20

帖子
5760 
经验值
31132  
注册时间
2009-5-1 
图片再大点就好了
rain

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
1781 
经验值
8846  
注册时间
2009-7-18 
喜欢,帮顶。
卉-Kandy

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

帖子
10519 
经验值
57914  
注册时间
2007-11-19 
BB生日
2007-09-08
  像villababy说的,图再大一点就好了!
Queenie

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
252 
经验值
1461  
注册时间
2009-1-17 
BB生日
2007-09-29
巧手。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29


   
原帖由 idren 于 2009-8-22 21:04 发表
喜欢,帮顶。


谢谢帮顶~~

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29


   
原帖由 恒霖妈妈 于 2009-8-22 21:30 发表
  像villababy说的,图再大一点就好了!


哦?那我试试看。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29


   
原帖由 新韵 于 2009-8-22 19:47 发表
期待更多的菜式。


来咯...这次出场的是.....v1
熘土豆丝
【原料】
原料:土豆一个,葱一根,红辣椒一个调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉刀工:将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝

【制作过程】
锅内放少许油,下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝,依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。翻炒即可。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29
大家快来看啊~~~
帮忙顶!!

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29
接着来....
五味煎蟹
【原料】
雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油

【制作过程】
1、梭子蟹去盖治净,剁下大鳌,每只切成8块,撒上干面粉,下4成热油中煎至7成熟,加葱姜蒜同煎。
2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆,烧至浓汤,淋香油即成。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29
这次我把图弄大了一点,看清了吗?

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29
自己顶上去!

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29
继续~~
龙井虾仁
【原料】
活大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,绍酒1.5克,精盐3克。味精2.5克,淀粉40克,熟猪油1000克(约耗75克)。

【制作过程】
一、将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分(或用洁净干毛巾吸水),放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆。
二、取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开(不要加盖),放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用。 三、炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。 四、炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即可出锅装盘。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29
喜欢的赞一下~~

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29
再来~~~~~~~
辣汁茄丝
【原料】
茄子500克,红辣椒2个,干辣椒10克,蒜泥1茶匙,酱油2汤匙,糖2茶匙,绍酒少许,葱丝、姜丝各少许。

【制作过程】
1、将茄子去蒂洗净,切成长4公分的细丝;将红辣椒和干辣椒切成细丝。
2、炒锅中放入油4汤匙,小火烧至微热,下干辣椒丝炸出辣椒油,撇去干辣椒丝,红油留用。
3、将红油继续加热,炒香葱丝、姜丝和红辣椒丝,倒入茄丝炒熟,加入绍酒、酱油、糖、蒜泥和少量水,用旺火将汁收浓出锅即可。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

帖子
951 
经验值
2530  
注册时间
2009-1-4 
BB生日
1996-01-01
学习了

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29


   
原帖由 fatcat000 于 2009-8-26 18:47 发表
学习了


继续学吧~~~
西湖醋鱼
【原料】
活鱼1尾约1000克、醋50克、白糖60克、姜末2克。

【制作过程】
1、鱼洗净,沿脊部剖开,从里面各剞3-5刀,但不能切断鱼皮;
2、鱼皮朝上放入开水中煮3分钟;
3、撇去余汤,留250克原汤,加酱油、料酒、姜末烧至入味后,取出鱼块装盘;
4、原汤加糖、醋、湿淀粉各50克,烧开起泡后浇在鱼身上即成

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
351 
经验值
1680  
注册时间
2008-7-10 
BB生日
1998-07-29
以上的菜都是浙江菜,如有MM想学习其它地方的菜,可以提出来哦!

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
950 
经验值
4862  
注册时间
2008-9-1 
BB生日
2006-07-15
我想学习广东菜,请LZ指教!谢谢!! 《最好可以适合3岁小孩吃的》
各地美食!每天更新~~~炸虾饼等等..(制作方法、上图拉) ...
快速回复

回帖后跳转到最后一页

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn 开发者:广州盛成妈妈网络科技股份有限公司 应用版本:11.12.0 应用涉及权限APP隐私协议

回顶部