给妈妈们介绍一个做包子馒头的好方子。2楼补了第一次做的图 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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晨晨妈

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41楼

发表于 2009-9-10 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好，我儿子爱吃馒头，花卷呢正担心外面买的掺了其它东西对宝宝不好呢，有空试试

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42楼

发表于 2009-9-10 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实这个方子本来是奶香馒头的。

如果嫌甜或做有馅料的包，可以减少一定比例的糖。

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wency

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43楼

发表于 2009-9-10 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定试试！谢谢

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44楼

发表于 2009-9-10 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

普通面粉行不？

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可爱M

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45楼

发表于 2009-9-10 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有空也试试

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46楼

发表于 2009-9-10 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同我有得比哦

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47楼

发表于 2009-9-11 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

报告LZ，偶还有问题问：请问原料当中的牛奶300克也是用电子称量的吗？不知道一盒250ml的盒装奶有没有300克？谢谢

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cc

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48楼

发表于 2009-9-11 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习咯~~~

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49楼

发表于 2009-9-11 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 shensheng 于 2009-9-11 09:15 发表
报告LZ，偶还有问题问：请问原料当中的牛奶300克也是用电子称量的吗？不知道一盒250ml的盒装奶有没有300克？谢谢

我做点心的时候量过，一盒250ML的牛奶差不多是245克左右的样子

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50楼

发表于 2009-9-11 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 瑞锋妈妈 于 2009-9-11 09:48 发表

我做点心的时候量过，一盒250ML的牛奶差不多是245克左右的样子

明白啦，多谢锋妈

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51楼

发表于 2009-9-11 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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璇璇妈

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52楼

发表于 2009-9-11 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了，改来来试试！

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田园的小花

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53楼

发表于 2009-9-11 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼主推荐的方法，今天我试做了一下，效果很好哦，又松软又有奶香味，但是我没放小苏打。

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Anna

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54楼

发表于 2009-9-11 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试试做~~

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55楼

发表于 2009-9-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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56楼

发表于 2009-9-11 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天下午去超市，准备买酵母和小苏打做馒头的，但在超市只看到酵母，问工作人员，他却说酵母就是小苏打，但这里却写着要放俩样，到底一不一样啊？

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琉璃

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57楼

发表于 2009-9-11 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵母和小苏打在哪里买呀？

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58楼

发表于 2009-9-11 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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59楼

发表于 2009-9-13 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ldingdongm 于 2009-9-11 16:49 发表
酵母和小苏打在哪里买呀？

不一样的.小苏打不放也会做成包子馒头的.
不过我觉得可能口感应该有点区别吧.另外就是放了小苏打的,就算整个捏得变形,还是会回复原状..

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60楼

发表于 2009-9-13 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问蒸的时候是盖着湿布吗？

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