我家小孩脾胃虚，不爱吃饭。邻居对门是河南人，国庆回家，在老家带了60斤河南铁棍山药，放了一部份在我们小区的小超市上代卖，25元一斤，两天就卖完了。给了两斤给我尝尝，说跟薏米芡实一起煮粥，对小孩的脾胃非常好。还建议我们要多吃这这个铁棍山药，营养价值高。这个铁棍在他们老家非常出名，连总书记都亲自去视察过铁棍山药的种值基地。我在网上查看一下关于铁棍山药功效后，决定在妈网搞个团购，让我们邻居从老家发货过来给我们大家分享一下：
一、健脾益胃、助消化、滋肾益精：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说；
二、消渴生津（降低血糖）：该山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳；
三、延年益寿：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延年益寿的功效；
四、美容、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效；五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
铁棍山药的吃法（借用网上的一些资料，我自已只煲过山药薏米粥，泥秋山药汤，收集这些贴子，以后也方便使用）：
用法与用量：洗净泡软后可以蒸、煮、炖、均可，每日进食20-30克，对人体有极高的保健和治疗疾病的作用。
为了方便大家能用山药做出更多美食，特地从网上搜集了一些关于山药的菜谱，希望对大家有所帮助！！
山药枸杞子汤
步骤： 原料：鲜山药200克，干莲子肉20粒，枸杞子20克，银耳6朵，冰糖少量。
做法：鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。
这道甜品以山药、莲子益气健脾，以枸杞子、银耳滋阴补肾，针对阴阳两虚的症状尤为适合。
红枣山药炖母鸡(图)
自从上次给好朋友炖了红枣鸡汤后，一直对这个有点甜滋滋的东东念念不忘~~（因为当时我只喝了一口，还是尝味道来的~！）多食用山药可以健脾补肺，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿，再加上红枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，这个秋季~~一起来呵护我们的“五脏庙”吧~！
原材料：母鸡半只、山药、红枣
调料：老姜、香葱、盐、干花椒少许
制作步骤：
1、山药洗净去皮（最好戴上一次性手套或是套上塑料袋处理山药，要不会麻手的~一定要小心呢~~）切滚刀，红枣洗净去核备用（不去核会上火的，兔兔是警纪卡凡TX的教导~~嘿嘿~~）。
2、母鸡切成小块（便于使用的大小就好~！），先在炒锅了炒干水分。
3、炖锅里装适量的清水，放入姜片，香葱（打个结就好，不用切段），少许干花椒，待水开后，把炒好的鸡块放入中火烧开。
4、待鸡块炖熟后，放入红枣继续炖，待鸡块炖软后，就可以加入山药了，转小火慢炖至山药熟透就好了~！
鸡汤很清甜，宵夜可以用剩下的鸡汤煮汤汤饭~！ 
山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：
1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取
出。
3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
凉拌山药
材料：山药 西芹 黄瓜 胡萝卜
调味料：盐、醋、味精、麻辣油
做法：山药去皮洗净，切片，在开水里面焯后速度放入冷水中，西芹、胡萝卜同样焯水放入冷水冲凉
加上所有的调味料拌匀就好了
好了现在上一些铁棍山药图片给大家看看
最后就是团购的价格：（团购价已包含辛苦费，通讯费）
三斤起订，团购价15元，5斤以内在长隆汉溪地铁站自提，5斤以上可以发快递，全部按快递8元收，不计加重费用。
100斤成团，成团后立马叫邻居老家出土发货，保证大家吃上正宗新鲜的铁棍山药。
报名方式：
网名：子茜妈妈
斤量：三斤
支付方式：支付宝或银行转帐
提货方式：长隆地铁站自提
联系方式：13725484251或网内短信
淘宝链接：
http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?x_id=0db2&item_id=30d40787b9c6b7b82dda8bf722908d19
好了，写上一中午的贴子，好累哦，休息一下，等版主审核咯
发表于 2009-10-14 15:36
