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怎样煮好吃的小米粥?

evra

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回帖推荐

城市人 发表于6楼  查看完整内容

赞一个 加几颗红枣就跟美味了

一路思雨 发表于38楼  查看完整内容

顶这个MM说的,小米的选择真是太重要了,在广州买了几次,煮出来的粥都不行。每年都要妈妈从老家带小米过来。妈妈很会挑,其他亲戚带过来的会差点,但是也比广州买到的好太多。煮好香香的,表面会结一层米皮,很有营养。宝宝很爱喝。

mimihuhu 发表于44楼  查看完整内容

这个朋友说得不错,小米粥要煮得好喝,其实食材的质量很重要,小米最好吃新米,而现在超市卖的便宜的,往往都会是存放了很久的陈米,我老家是农村的,非常清楚农民去年秋天收下来的谷子(小米未去壳前称“谷”),一般都要到春节后才会卖给粮店,等大批量进了超市,又要过几个月了。 以前,我家吃的小米都是让亲戚从北方给我寄,现在我也去过一两次这位美媚说的这家山西特产店,虽然有点贵,米还真不错。建议楼米不妨去试试。 ...

benbenshi 发表于50楼  查看完整内容

这位姐妹,小米粥千万不要放碱来煮,没错,放碱是会让小米很快变软,口感不错,但碱会破坏米的营养,影响人体对铁质的吸收,而小米就是铁的含量比较高,补血气,所以小米粥加红糖才有坐月子“代参汤”的美称。

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...乱码啦

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看不到
晶晶

初 二

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怎么那么多都是看不懂的字啊
先把水煮开了再放小米,煮大概半个小时就行了。可以放些绿豆解毒的。有时我会放些红枣,香甜
兔宝宝

高 一

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原帖由 千岁鹰 于 2010-1-7 15:44 发表
赞同跟楼上的!
也喜欢水烧开了再放小米 这样不易破坏营养  不过事先会把要用的小米放到大碗里 挑一挑小沙子之类的 这样确保吃起来安心 呵呵 接着就用水淘一淘米 去掉浮质

大火烧开水 放入淘好的小米 煮开 再关小 ...


赞一个 加几颗红枣就跟美味了

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我直接就用压力锅煮

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。。。

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小米很容易熟,不用压力锅吧
考拉

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..
。。

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火候很重要
韦小宝他妈

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没吃过小米,一直不知道那东西怎样煮.
下次去买来试试.
家有儿女

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我都去买点给BB吃
evra

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真是谢谢楼上的各位MM,乱码了还这么捧场!

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我一般是添加少少白大米一起煮,这样口感会比较爽滑一些,不喜欢纯小米粥,而且也加点红枣。味道非常好。

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我们家也经常煲小米粥,不过我们会把小米\糙米,还是一般的米一起煲,口感不错哦
evra

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谢谢楼上的各位MM,看来按您们教的煮,一定会好吃很多.JGJP也会感兴趣一些了.
草庐轩

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营养专家讲,多吃小煮粥,不用找医生。

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乱码啊。/。。。
evra

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原帖由 pipos 于 2010-1-12 13:57 发表
乱码啊。/。。。


没办法搞了N次都不行
怎样煮好吃的小米粥?
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