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[ 美味家常菜 ]

自制红烧肉,家人说太好吃了,不发对不起妈咪们! ...

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心心月儿妈

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看起来非常不错哦

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我今天晚上已经做了,完全按LZ的方子,但加了三大勺盐还是觉得甜,不知LZ加多少盐,成品吃起来甜吗?

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看着就美味

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回复 64楼 的帖子

个人口味加糖嘛 盐尽量加多点 糖多了吃上去才不会腻呀! 不建议煮太久 这样吃起来会有肥腻的感觉!

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明天试一下!收藏了!

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原帖由 q505228617 于 2010-3-20 20:54 发表
个人口味加糖嘛 盐尽量加多点 糖多了吃上去才不会腻呀! 不建议煮太久 这样吃起来会有肥腻的感觉!



多谢LZ回复,下次再试过,减一半糖看看。

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回复 一楼 的帖子

LZ好手艺啊,谗死了看着,请问外卖吗,哈

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这个不错啊,可以做做啊

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  我是做给家人吃的哦 不外卖哈

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睇见都想食,第日我都要试下至得

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我做了,不太好吃,有烧糊的糖味
我先是煎肉,是干锅下肉,这过程较长,煎了有10来分钟才出油,这时锅底都有点焦了。然后是下半小碗冰糖,这时熬得锅更焦了。
不过成品的色还是很漂亮的,不是老抽那种沉沉的酱色哦,是酱红色的,看上去油亮那种,可惜味道做得不太好,糊得有点苦了。
天天妈妈

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好想吃啊

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74楼
不过成品的色还是很漂亮的,不是老抽那种沉沉的酱色哦,是酱红色的,看上去油亮那种,可惜味道做得不太好,糊得有点苦了。

糖要小火慢慢熬的 熬融化立即关火 放肉进去翻几下 加2滴老抽 很小的两滴就够 加多也会苦的哈  闷一定要加八角 25分钟哦 时间长就不好了

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一直想学做红烧肉,做过一次,完全失败!幸好看到此贴,谢了

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好似好好味甘喔

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改天一试

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见到都流口水。明天试试

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收藏先,下次试做一个
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