又香又滑的椰奶冻糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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泰泰妈

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楼主

发表于 2010-7-12 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

在妈网上看了椰奶冻糕的做法，马上试做了，一做就成功，果然是好吃又好做！已经做过好几次了，现在天气那么热，吃这个真的很适合。
发三个不同光下照的冻糕图。

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沙发

发表于 2010-7-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃，怎么做啊？

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泰泰妈

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3楼

发表于 2010-7-12 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用的是乐乐妈妈的方子
材料：  吉利丁片（鱼胶片）  2片（10g)
         牛奶                      120g
         淡奶油                   100g
         椰浆                         50g
         白砂糖                      40g
         椰蓉                         适量
做法：1.先把吉利丁片放在凉水里泡15分钟软化备用。
2.同时，把除了吉利丁片和椰蓉外的所有材料倒进锅里，加热到50~60度。用调羹搅拌。
3.加入事先泡软的吉利丁片，搅拌至溶化。（泡过的吉利丁片很容易溶，一般是放下去就不见了。）
4.在保鲜盒里铺上一层保鲜膜，等锅里的液体稍微放凉后，倒入里面。然后放冰箱冷藏6小时。
5. 6小时后，把已经凝固的椰奶糕倒扣出来。
6.切成小方块并均匀滚上椰蓉。
大功告成~

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乐乐妈翠儿

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4楼

发表于 2010-7-12 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大热天吃这个，超级爽！

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5楼

发表于 2010-7-12 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3楼的帖子

请问吉利丁片在哪买啊？还有椰蓉？

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6楼

发表于 2010-7-12 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂漂

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毕加索

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7楼

发表于 2010-7-12 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要做

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家乐爱心妈妈团妈网车友会会员

8楼

发表于 2010-7-12 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦！有空学做！

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泰泰妈

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9楼

发表于 2010-7-12 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5楼的帖子

吉利丁片在南泰买的，椰蓉在杂货店就有卖。

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琦B

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10楼

发表于 2010-7-12 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片除左南泰，仲有边度有得卖呀

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未婚的niuniu_jia :)

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11楼

发表于 2010-7-12 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮啊！

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12楼

发表于 2010-7-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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下一站USA

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13楼

发表于 2010-7-12 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 琦琦宝宝 于 2010-7-12 12:08 发表
吉利丁片除左南泰，仲有边度有得卖呀

同问！！

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泰泰妈

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14楼

发表于 2010-7-12 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5楼的帖子

烘培坊，淘宝都有。

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15楼

发表于 2010-7-12 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 14楼的帖子

谢谢

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16楼

发表于 2010-7-12 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过来看看的··
呵呵···

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17楼

发表于 2010-7-12 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天也来学做

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18楼

发表于 2010-7-13 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈,简单,有兴趣,可要的东西超市没得买吗

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你是我的未来

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19楼

发表于 2010-7-13 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

引用:
原帖由琦琦宝宝于 2010-7-12 12:08 发表
吉利丁片除左南泰，仲有边度有得卖呀
同问！！
同同问

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泰泰妈

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20楼

发表于 2010-7-13 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 19楼的帖子

烘培坊，淘宝都有。

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