戴维斯

得知卡丽酒店新张自助餐特价138元，早早预订了周六的位置，从医院复诊出来是下午四点多，优哉悠哉地游过去，正好有时间在酒店内到处逛逛。

来自新加坡的卡丽酒店，据说按足五星级标准，酒店改自旧厂房，从外面窥看颇有特色。我和丸子拿着一大包中药走进酒店大堂，第一时间当然是寄存行李（一堆的中药），给我们寄存的GG态度相当好，于是我又提出想看看酒店现正推介的优惠大床房，GG说可以啊，请你稍等，先为你们放好寄存品。

大床房面积很小，最有特色的当数透明落地的大浴室，可以让房间的人一览无遗！由于酒店的很多配套设施（游泳池、健身室、SPA、KTV等）并未投入使用，所以现在是推广价488元一晚包自助早餐还送100元自助餐券，其实很划算，不过对于我和丸子这类家住广州的本地人来讲，如果要入住本地酒店尝鲜，除了吃，最大吸引力反倒是健身室、游泳池这类的配套设施了。



回到正题，朋友介绍这里的自助餐特别请来法国大厨Erick 主理，以法菜为主，混搭东南亚口味，出品可与五星自助比旎，因此对当晚的自助颇为期待。

自助餐是六点开始，我们五点半就到餐厅，跟一位穿旗袍的MM说我们订座了，MM看了一下订座的本子，把我们带到靠近餐厅门口最阴暗的位置，此时餐厅只来了一桌客人，是坐在头盘区附近的，纵横全场最烂的位置恰好就是MM要我们落座的这里。我皱了皱眉说：在订座的时侯我说明了要安排光线好一点的位置的，这里没有灯光之余还当了门神。MM说，我们当时是说是尽量安排……（此处省略千余字记述和那位旗袍MM的论辩，本不想为了个位置如此执着，但旗袍MM的态度很强硬，似乎是那种“我给你安排了门口位你就坐那，其他解释权归我们”的感觉，偏偏我和丸子都是吃软不吃硬的类型）。丸子张望了一下，径直走向离食物区较近的一张小餐桌说，这里行不，我点点头说可以。看我们没占大的桌子且位置也是正对另一包厢的门口，旗袍MM才对另一服务员MM示意OK。（后来证实，有些客人没有电话订座当晚都有位置的，搞不懂那个旗袍MM在想些什么，服务水平有待提高。）



简评
环境：
装修风格时尚、休闲，参观的宴会厅相当华丽。不过在大堂休息的座位时尚够时尚了，没有靠背对我这类脊椎有点毛病的客人来讲挺痛苦的。洗手间干净整洁，但未看到有为妈妈准备的婴儿换洗床之类的配套设施。


服务：
除了旗袍MM给我的印象有所保留，当天从寄存行李开始到结帐离开，这里的服务水准已达五星。


出品：
来这里之前我还特地查阅了可乐的报道，并把相关的推荐菜式都记录下来了，但很失望，居然报道上推荐的菜式大部分的找不到，如烤法国蜗牛、咸蛋糕批、红酒烩梨、卷三文鱼等。

尤其是红酒烩梨，我在甜品区听到不下三个人问起这款甜品。由于我们从自助餐时间一开始已经在场，所以可以证实那款甜品绝对没有出现过，但后来听到一待应GG跟客人说是“已经出完了”，觉得挺好笑的。我觉得既然媒体报道了，大家当然会对报道上推荐过的出品较有印象，而且多是因为那些出品而来的，希望酒店方能在这方面注意，尽量满足的是客人的需要，而不只是媒体的采访需求。

很多菜式没有清楚列出名字，搞得客人要请教待应或厨师，这点希望改进。甜品区有两款蛋糕名牌还放错了位置，告诉西装GG，他态度很好及时更正。

最后，以这里的出品，推广价138/位还是相当超值的。


其他，图说～

拍摄器材：佳能 IXUS 300 HS



酒店通往大小会议厅的过道，靠左手边的楼梯通往最大的宴会厅。



餐厅的环境，隔壁桌受我影响，也拿起相机在拍，此时客人还不多。  



崭新的餐具



鹅肝酱多士



沙律，用料新鲜，作为头盘，味道比许多五星都要好。



这里居然还有中式茶点，丸子拿了凤爪，味道SOSO



比起基本没什么饮品选择的威斯汀，这里提供的都乐等原装饮品，比较靠谱。  



外层系香口的面包糠和朱古力，内里是松软的蛋糕。



草霉慕斯，没试。



未试的甜品，不知道名字。



头盘区拿的第一盘，摆得还不错吧。



不得不说，这里的头盘真的不错。



还是我的收获



肥美的三文鱼，这里的刺身明显比威斯汀要好。



雕鱼，看鱼身的光泽就知道相当不错。



甜品拼盘



杏仁焦糖



自助餐的尾声，习惯了来杯红茶，这里的红茶同样比威斯汀要好。



看到法国大厨Erick 不时来巡视出品情况，敬业程度值得一赞，和他合照一个。  



酒店的大堂吧

园圆妈妈

在哪里的？

皓皓妈咪宝贝

在哪里的啊？

RT_Lin

不错喔

一只可爱的猫

点样可以5折去食呀？

石锅拌饭

现在还有这个价吗，一米以下小孩要收费吗？

戴维斯

   

原帖由 一只可爱的猫 于 2010-8-13 12:39 发表
点样可以5折去食呀？

直接致电订座得了

戴维斯

   

原帖由 石锅拌饭 于 2010-8-13 12:48 发表
现在还有这个价吗，一米以下小孩要收费吗？

月底前还是5折，1.2以下要不要收费就要致电问店家啦

小小恐龙的妈妈

五折是多少钱啊，有个心理准备，好带上我家老的小的一起去吃！

monchhichibb

现在仍然是138一位？还需要加服务费吗？有无订座电话提供？

金猪妹妹

我也去吃过了，这个价位还算可以，不过鱼生给的很少，一般一种就给薄薄的三片，所以要来回的走多几趟，不过好在还新鲜。熟食类比较少，大概就4、5样，感觉种类比较少，不过饮料不错，这点连香格里拉都比不上，我去香格里拉吃，连点饮料都没有，还是5星级，切。我带了女儿去，我女儿98cm，不收钱，不过感觉甜品不如香格里拉的好吃。LZ说的法国蜗牛，我去的时候估计是赶上了，吃了一个，当时朋友说是大螺，确实是挺大的大螺，现在LZ一说，我想估计就是法国蜗牛了 ，不过出的很少，只出了一次就没有了，真是典型的手快有手慢没！也许是因为打了半折的缘故，反正种类比较少，提供的量也比较少，不过以这个价格来说，我觉得是不错的了。

金猪妹妹

补充一句，有长脚蟹吃的，不过没摆出来的，要跟那些waiter说的，不过我吃了，觉得一般般。

戴维斯

   

原帖由 monchhichibb 于 2010-8-13 16:01 发表
现在仍然是138一位？还需要加服务费吗？有无订座电话提供？

就是138元位，不需服务费

3345nb

美食！

戴维斯

   

原帖由 金猪妹妹 于 2010-8-13 19:48 发表
我也去吃过了，这个价位还算可以，不过鱼生给的很少，一般一种就给薄薄的三片，所以要来回的走多几趟，不过好在还新鲜。熟食类比较少，大概就4、5样，感觉种类比较少，不过饮料不错，这点连香格里拉都比不上，我去香 ...

哦，我们也吃了好多刺身，一开始的GG是给好多的，不知道后来为什么，就三片一份地给，不过也不薄，后来我跟他说，你直接给多些吧，他也无所谓，排队拿刺身的人不算多

比较可惜的是，想试的几样我喜欢的东东，都没有，不过就以刺身为例，我和丸子的食量，绝对回本

甜品和威斯汀比差太远，稍后我会出威斯汀的自助试食

VicL

看起来挺多人说不错的，138是晚上的价格，还是中午的价格？

戴维斯

   

原帖由 VicL 于 2010-8-15 12:06 发表
看起来挺多人说不错的，138是晚上的价格，还是中午的价格？

晚上，中午有没有不清楚