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楼主

发表于 2010-9-15 04:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

吃完天河一鼎红的香辣虾后,一直念念不忘,回家尝试了很多次,虾就是炸不出饭店里面又酥又脆,外酥里嫩的口感,自己做的虾 ,虾壳完全是不能入口的,饭店里面的则很好吃,口感也很好.网上搜了半天,有人说是要裹一层太白粉再炸,不知道有用没用,忘有经验的同志能指点一二.

回帖推荐

michelle2527 发表于17楼查看完整内容

我有一个做法，也是阿妈教的，很好吃。洗干净虾后，大火烧红锅后，放多点盐到锅里，然后把虾全部倒进锅里，盖锅，大火烧，约8分钟后，一份美味的盐焙虾就出来了。很适合想吃美味，又懒的人

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豆豆妈咪

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沙发

发表于 2010-9-15 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水要吹干，炸两次

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3楼

发表于 2010-9-15 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

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4楼

发表于 2010-9-15 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2楼的帖子

好,今晚试试,也把水弄干,也裹粉

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5楼

发表于 2010-9-15 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚试了一次，仍然不行，始终做不成酒店的酥的程度，酒店的入口没有一点硬硬的感觉，很好吃的，自己做的始终不行，诀窍到底是撒呢。。。

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6楼

发表于 2010-9-16 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习的

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7楼

发表于 2010-9-17 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶了。

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8楼

发表于 2010-9-18 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过。

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9楼

发表于 2010-9-18 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过

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10楼

发表于 2010-9-18 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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11楼

发表于 2010-9-19 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼主

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12楼

发表于 2010-9-21 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

严重支持！

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13楼

发表于 2010-9-22 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

严重支持！

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14楼

发表于 2010-9-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偷师了哦

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无忧无虑

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15楼

发表于 2010-9-23 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是慢火炸的，外脆里算嫩，因为我是用熟虾的。

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16楼

发表于 2010-9-24 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢报料

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17楼

发表于 2010-9-24 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有一个做法，也是阿妈教的，很好吃。洗干净虾后，大火烧红锅后，放多点盐到锅里，然后把虾全部倒进锅里，盖锅，大火烧，约8分钟后，一份美味的盐焙虾就出来了。很适合想吃美味，又懒的人

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小小熊妈

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18楼

发表于 2010-9-24 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈妈做是炸了之后放进微波炉叮。

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19楼

发表于 2010-9-24 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把虾的水完全吸干再加配料炸吧~

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手巧心才灵

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20楼

发表于 2010-9-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习了

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