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还有这个:
著名品牌“Karicare”是新西兰的,无中文名;因为此奶粉不在中国大陆出口上市。新西兰原产,只在大洋洲销售 Karihome是香港品牌,中文叫“卡洛塔尼”在台湾罐装; “适宝康”是中国牌子,完全国产。
关于Karicare 、Capricare(适宝康)、卡洛塔尼(Karihome),很明显的英文拼写都不同,完全没有任何关系。Capricare(适宝康)、卡洛塔尼(Karihome)虽然说是新西兰原装进口的,但是只要在新西兰打听一下就知道了,新西兰没有人知道这两个品牌,也根本就不存在这两个牌子的工厂, Karicare羊奶是新西兰唯一顶级品牌的羊奶,家喻户晓。Capricare(适宝康)、卡洛塔尼(Karihome)的给人误导为是Karicare的大陆版和香港版。
Karicare奶粉中添加了深海鱼油,矿物质,及其它一些对婴幼儿发育有益的营养物质。白色的颗粒是菊粉,及珍珠钙质。因此容易有沉淀。另外特别注意的是:Karicare奶粉中没有添加速溶成分。奶粉中起到速溶作用的成分主要是麦芽糊精,麦芽糊精以玉米淀粉为原料,经生物酶制剂作用,再经精制喷雾干燥而成,麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,延长产品货架期,同时降低成本,提高经济效益。新西兰的食品监督管理非常严格,对麦芽糊精这个成分有一定的争议,如果添加一定要申请认证。Karicare的全系列奶粉中都没有添加这个成分,所以较比添加了麦芽糊精这个成分的奶粉溶解度相对明显差一些。奶粉速溶度高确实可以省事,但这只是奶粉的一项外在感官指标,并不代表奶粉有更好的营养成分,尤其是配方奶粉。
关于粉质颜色香味的区别:新西兰全国分南北两个岛,北岛四季如春,南岛冬夏分明,因此,北岛奶牛几乎一年四季都由鲜草喂养,南岛冬季由干草喂养。鲜草喂养的奶牛,产奶颜色更黄,味道更香,干草喂养的奶牛产奶颜色偏白,味道略淡。由于全新西兰所有乳制品生产商的奶源均有Fonterra集团统一配供,因此,Karicare无权选择奶源的产地是南岛或者北岛,也无权选择奶牛的产奶季节。因此,不同批次的奶粉肯定100%不同。不管您购买的是什么品牌的奶粉,都存在季节问题关于Karicare的异样沉淀问题:
数月前有一位顾客提出关于Karicare冲泡之后有少量深青色或褐色沉淀的问题,当时我已致电给Nutricia新西兰公司0800热线,得到的答复是“这些有色的颗粒听起来很像我们产品中的矿物质成分,但是在没有对实物进行核实检验之前,我们无法给出确切的答案。”
由于近期提出相似问题的购买者越来越多,所以Karicare厂家在对奶粉进行化验之后给出了一个确切的答复:“We are aware that recently some of the minerals (eg. iron) in the product may not completely dissolve. We are confident from analysis that such a small amount of incompletely dissolved minerals appearing as visible specks does not significantly impact the nutritional status of the product and that this is not a safety issue.”(我们注意到最近产品中的某些添加矿物质(比如铁)不能彻底的溶解。经过研究我们很自信的说这些少量的不溶矿物质不会影响产品的营养成分,也不会对产品带来任何安全方面的影响。)辨真假由于我自己就在给人代购Karicare奶粉,经常会有客户问到奶粉的真伪。实话说,我本身没有见过假的Karicare奶粉,不过大家还是可以从以下几点来辨别Karicare的真伪,仅供大家参考:
1、辨奶粉,试手感:摇动奶粉罐会有“沙沙”的声音。
2、辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色;劣质奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色。
3、闻气味:打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。 4、尝味道:把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上腭部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外);劣质奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。 5、看溶解速度:把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;掺劣质奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。其实,所谓“速溶”奶粉,都是掺有辅助剂的,真正速溶纯奶粉是没有的。掌握假品特征:有些劣质奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明显的特征是有结晶,无光泽,呈白色或其他不自然颜色,粉粒粗,溶解快,即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
由此看来,不易溶解,有沉淀物反而成为辨别真假Karicare的主要特征了。
有经验的妈妈建议大家尝试用40摄氏度的温水冲泡,以减少沉淀的产生
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