weiweiwood

感觉高压锅的汤都不好喝，清汤寡水的，一点汤味都没有。奈何还没出去买新的。。各位有什么用高压锅煲的汤好喝吗？弄个菜谱上来。这年的主要任务之一就是把LG养胖，哈哈。各位帮帮忙呀。还有，那种内胆是白色陶瓷的电饭锅，吉之岛友谊比较有卖叫“天际”牌子的，潮汕出的，有人用过吗，好用吗？

木牧

看是炖什么汤吧，我经常用高压锅煮猪脚汤，排骨汤，乌鸡汤的．味道还不错的．

monica_yuyu

煲汤不能老是小火，要偶尔转成大火滚个15分钟，那汤就浓稠很多啦~

weiweiwood

我用的是电子的高压锅，只有烹饪模式，没有大小火啊

橦橦妈

天际是我老家产的这个很好用的家里的煲粥、炖汤什么的都是这个牌子的，高压锅做汤首先你要先用大火煮等到喷10分钟汽的时候再开小火让它再煨五分钟就可以了出来的汤都很浓了，注意水多一些因为喷气的时候会挥发些水蒸气。

小虾米妈妈

汤不一定要浓才有营养的呀，电高压锅可以做排骨汤，鸡汤，鸭汤，除了鱼汤，呵呵。

小虾米妈妈

汤是否好喝，主要看煲汤的材料呵。

Jasonelle

我都用紧天际，唔错

linnyll

莲藕要粉，就要用高压锅。
其它的汤用高压锅压，总是味道差点的。
既然你家的是电高压锅，我建议你买个炖盅。调保压30分钟炖汤。非常好喝。
我经常都是这样的。什么汤都好炖。营养又不容易流失。
不过缺点是，炖盅容量有限。家里人多就不太适合。小家庭是很不错的。不用看火，也不用煲一大锅来剩。

gomyway

我未用过哦

树上的松鼠

电子高压锅煲的汤，是没有明火的汤好喝的，用电子高压锅煲的汤，要倒出来，用明火小火再炖15-20分钟，放盐，就好喝了

轻春飞絮

我家用美*的，煲的汤味道不错

weiweiwood

   

原帖由 橦橦妈 于 2011-3-1 11:24 发表
天际是我老家产的这个很好用的家里的煲粥、炖汤什么的都是这个牌子的，高压锅做汤首先你要先用大火煮等到喷10分钟汽的时候再开小火让它再煨五分钟就可以了出来的汤都很浓了，注意水多一些因为喷气的时候会挥发些水蒸 ...

o ,你老家是潮汕的。。关键是美的这款没有大小火控制，只有烹饪模式。。

weiweiwood

   

原帖由 linnyll 于 2011-3-1 13:04 发表
莲藕要粉，就要用高压锅。
其它的汤用高压锅压，总是味道差点的。
既然你家的是电高压锅，我建议你买个炖盅。调保压30分钟炖汤。非常好喝。
我经常都是这样的。什么汤都好炖。营养又不容易流失。
不过缺点是，炖 ...

想试试这个。炖盅用陶瓷那种吧，然后怎么样呢，直接放在高压锅里，高压锅放水，炖盅要用东西撑起来吗，还是直接放在锅里？

RU-MO

我家也是用它来煲猪骨莲藕

lily85587882

我觉得汤还不错的

小魔怪的妈妈

电高压锅煲汤你要懂得方法，做出来的汤一样能成为浓浓的老火汤。先用电压力锅的煲汤功能煲好汤后等压力完了之后将汤转移到明火上大火15-30分钟后熄火就可以成为浓浓的老火靓汤了。明火时间取决于你汤量的多少，多看着火几次就能掌握好了。不用重新买锅那么浪费的。