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小知识
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叶酸是广泛分布的一种B族维生素。
叶酸补充的关键期
胎儿期内,脑的发育最早也最为迅速;孕早期(3~6周)正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。
妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡,虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右,体重也只增加2克多,但是这时候他的脑细胞增殖迅速,最易受到致畸因素的影响。
如果在此关键时候补充叶酸,可使胎儿患神经管的危险减少50%~70%。
一般怀孕前三个月和怀孕后三个月补充为宜。
个人疑惑:如果吃了三个月都还未怀上呢?还吃吗?后续查了一些资料,叶酸是水溶性的,在体
内很快代谢掉,如果每天吃的量不多,0.4毫克(即400微克),是没问题的。所以一
定要看清楚,不要买了大剂量的。
爸爸妈妈一起补
对于计划想当爸爸的男性而言,叶酸不足会降低精液的浓度,还可能造成精子中染色体分离异常,会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。所以爸爸也和妈妈一起补哦。
叶酸会推迟月经,怎么办?
听到很多MM说吃了叶酸片,月经推迟,这怎么办呢?我认为,如果影响很大的话,可以先不吃,可以从平时的饮食中补充。等怀孕后再吃,怀孕后早期吃,越早吃越好,直到三个月。
富含叶酸的食物 绿色蔬菜(重要):菠菜、莴苣、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等;
新鲜水果(重要)::猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、、梨、胡桃等;
动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等;
豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃(包括核桃油)、腰果、栗子、杏仁、松子等;
谷物类:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
特别推荐猕猴桃 猕猴桃中含有高达8%的叶酸,有“天然叶酸大户”之美誉。孕妇在孕前或怀孕初期,如常吃猕猴桃,有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。
叶酸食补有讲究 含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%; 煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%; 盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。因此,人们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。
1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。
2、淘米时间不宜过长,不宜用力搓洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜,不宜做捞饭(捞饭:先将小米淘过,放入开水的锅中,待小米煮到6--7分熟时,捞出放入其它锅中,然后加微火焖制40--50分钟即可食),否则会使营养成分大量流失。
3、熬粥时不宜加碱。
4、做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5、最好不要经常吃油炸食品。
仅供参考,不代表权威!!
[ 本帖最后由 bababia 于 2011-4-7 14:21 编辑 ]
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