华猪妈咪

   

J_J_ 发表于 2011-12-7 19:04
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美妈，我按照你这个做法也做了酸奶，确实很好吃，而且味道很自然。谢谢啦！

哈哈，谢谢支持啊。

华猪妈咪

   

yoyoleo 发表于 2011-12-8 15:20
请教LZ,我之前也用过电饭褒弄了几次不成功,之后买回来酸奶机,是做成功了,但是不明白为什么味道很酸,不好喝 ...

可能没加糖吧，你的酸奶是用小包装的酸奶菌还是杯装酸奶做种的？

华猪妈咪

   

Ada.wyc 发表于 2011-12-8 21:19
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2、然后，加入固体酸奶半杯搅匀，我用的是光明AB100。

不好意思，表达能力有限

yoyoleo

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我是用那种一包的菌

华猪妈咪

   

yoyoleo 发表于 2011-12-10 23:52
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我是用那种一包的菌

可能是菌种的问题，试下加些糖会不会好一些！

幸福考拉

可惜看到这个黄金帖子的时候已经是寒冬了啊~~~

绿叶婆娑

原来自制老酸奶也挺容易哦。

jeaniel

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想请教一下饭盒密封效果是不是一定要很好的，我做过不是太稠，有点散的感觉，不知是不是密封不好还是什么原因

刺客玫瑰

学习了，喜欢学习这些小吃，哈

骄傲的向日葵

俺也做过，用酸奶机做的，没放糖，有点酸，比外面买的强多了。

华猪妈咪

   

jeaniel 发表于 2011-12-25 10:46
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想请教一下饭盒密封效果是不是一定要很好的，我做过不是太稠，有点散的感觉，不知是 ...

不是的，估计是水温的问题，天气冷些，水到半夜可能会冷了，酸奶种发酵就会停止呢，可以适当加些温水，让电饭煲里的水再温些，酸奶才能成功的。

新妈110

谢谢分享   学习了 留印先  

筠可妈

LZ，请教一下，你是怎样加糖的？我做好后有点酸小孩不爱吃，是否加热牛奶时就放糖还是做成酸奶后将糖溶成糖水再加入？

华猪妈咪

   

wbh999 发表于 2011-12-29 18:34
楼主，想学习一下你的方法做酸奶，想问下把电饭锅换成高压锅行吗？反正不需要保温的，谢谢！ ...

可以用高压锅啊，保温效果更好呢！

华猪妈咪

   

筠可妈 发表于 2012-1-3 19:59
LZ，请教一下，你是怎样加糖的？我做好后有点酸小孩不爱吃，是否加热牛奶时就放糖还是做成酸奶后将糖溶成糖 ...

纯牛奶加热时加糖的！不加糖的酸奶好酸，宝宝肯定不喜欢！如果忘记加糖，可以在酸奶里加甜甜果酱，成了果味酸奶！

筠可妈

我用酸奶机做的，是否放材料时就加糖？谢谢

happyxiaoyuer

巧妈妈,,想问问电饭锅里要放多少水呀?

华猪妈咪

   

筠可妈 发表于 2012-1-3 22:04
我用酸奶机做的，是否放材料时就加糖？谢谢

都一样的，保温前加糖！

华猪妈咪

   

happyxiaoyuer 发表于 2012-1-3 22:50
巧妈妈,,想问问电饭锅里要放多少水呀?

把保鲜盒放入后，电饭锅的水高跟盒内牛奶差不多高！