自己整理的月子餐单（具体到天）

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62楼

回复 jennyluo 的帖子

不好意思，这几天没上来
mm生了吗？
我想换成水应该是不成问题的，主要是担心按照网上说的用2-3瓶米酒蒸发出米酒水的方式，酒精没有完全挥发，反而对身体有害，屯米酒水又觉得找到可信度高的卖家比较困难，呵呵，所以还是决定用水了
这个用水，还是米酒水，纯属个人判断了，我也不敢说用米酒水和水的效果就一样了，反正我爸妈会做糯米甜酒（也算是米酒），也许最后我会用一定量的糯米甜酒挥发后的水份来试试看了

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63楼

感谢这么多mm捧场哦
今天有朋友提醒，前3天应该都在医院，要做好鸡汤面条送到医院，估计都粘到一起不好吃了，想想也是哦，估计这个还得再调整调整
不知道其他mm还有啥调整意见不？请告诉我啊！
谢谢了

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hjr616

小宝

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64楼

收藏了，谢谢楼主分享

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bobomo

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65楼

超好，偷去用了，谢谢辛苦了。

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saralee

小猪猪

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66楼

谢谢分享!先收藏备用!

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2542846

六年级

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67楼

很好的帖子。
家里的老人对月子之事也不大懂，正好用上，谢谢！

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mmpromise

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68楼

谢谢楼主~！

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珊瑚礁2010

shan

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69楼

感觉不错！谢谢楼主……

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擂台宝贝

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70楼

从有了我们家乐乐

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71楼

回复擂台宝贝的帖子

难道，mm家的也叫乐乐？

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fish1894

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72楼

29、       黄芪山药鸡汤
[原料]：小公鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克。
[制作流程]：
   乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。
   之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。
[备注]：补气，利尿。补气养血，补精生乳。适宜于产后子宫恢复及恶露排除，产后乳少。

LZ 这一项中的毛汤是什么啊？
另外有疑问，月子里到底能不能吃枸杞啊？

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73楼

本帖最后由 violet33945 于 2011-8-11 17:09 编辑

回复 fish1894 的帖子

呵呵，mm看得真仔细，我都没留意到
刚才网上查了一下毛汤的概念

高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。

　　毛汤大量用于普通烹调，颜色浊白，是最普遍而又简单的汤，其作法是将鸡、鸭、猪肉、蹄膀、猪骨等材料用水洗清，放入很大的汤锅中煮沸，除去浮去表面的血和泡沫，然后加盖，继续加热至煮熟（成熟度依材料的用途而定），再取出材料，继续煮，待汤色变成白浊时，就算完成了，这种汤的浓度小，甘味不足，所以仅用于一般料理的调味。

我想，普通家里做，放清水煮久点也ok吧，毕竟不像酒家的厨房有这么多高汤可用

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