为什么我的饼干一点都不脆的，还软软的？？请教高手们。。 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-9-12 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

            第一步是把油，糖，鸡蛋，搅拌一起，
            第二步是把第一步的材料混在一起，搓成面团，在案上压成正方形后用模子弄好饼二，
            最后把做好的放进烤箱160度烤10分钟。

为什么出来是软软的。。。我又再烤了五分钟，反反复复的，还是轮的。。到底熟还是没有熟呢。。搞不清楚呀。。

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应该是时间还未够，我的配方一般都是按君之做的，但时间一般都比君子的要长，有时候有些还要长很多，可能烤箱不同的原因。

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沙发

发表于 2011-9-12 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚烤出来是软软的，凉了之后就硬的了。

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3楼

发表于 2011-9-12 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放了两小时好像都冷了，还是不脆的？

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我是摩登宝宝

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4楼

发表于 2011-9-13 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是时间还未够，我的配方一般都是按君之做的，但时间一般都比君子的要长，有时候有些还要长很多，可能烤箱不同的原因。

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5楼

发表于 2011-9-13 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是时间还未够，我的配方一般都是按君之做的，但时间一般都比君子的要长，有时候有些还要长很多，可能烤箱不同的原因。

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咬咬咬咬520

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6楼

发表于 2011-9-13 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也按君之的方子烤过拇指饼，出来是软的过一会是脆的了，用袋子装好拿出来吃的时候又不脆了

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7楼

发表于 2011-9-13 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦哦，那我再烤一下不知道会怎么样。

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8楼

发表于 2011-9-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

装饼干的容器要够密封才行

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