在外面吃提子蛋卷多了，自己在家也做一个提子戚凤蛋糕，上做法给大家参考 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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21楼

发表于 2012-5-30 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要买好多材料,楼主是去南泰批发市场的吗?

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22楼

发表于 2012-5-30 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网里的妈妈真能干，幸亏我老公不会上这个网，不然他意见就大了

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23楼

发表于 2012-5-31 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

邻居！你是去后面那个麦得龙买材料吗？

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24楼

发表于 2012-5-31 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没烤箱，只做电饭煲的蛋糕，lz做得很好

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欣悦的妈妈

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25楼

发表于 2012-5-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 LILYPANG606 的帖子

有时会去那里，很多时候都会去好又多买

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春天花花百合艳

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26楼

发表于 2012-6-2 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看帖要留爪

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27楼

发表于 2012-6-4 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问楼主，模具的底部不放油纸可以吗？

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28楼

发表于 2012-6-4 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

MM能人真多，备用

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欣悦的妈妈

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29楼

发表于 2012-6-4 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nantongma 的帖子

当然可以啦，只是脱模和清洗的时候麻烦点而已嘛

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30楼

发表于 2012-6-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手高手啊~~

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31楼

发表于 2012-6-4 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去好想吃哦

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秋日的私语

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32楼

发表于 2012-6-5 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太有食相了，

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33楼

发表于 2012-6-5 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

利害，我也要试试

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34楼

发表于 2012-6-5 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好强啊

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欣悦的妈妈

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35楼

发表于 2012-6-6 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xkyu 的帖子

烤箱：http://trade.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?tradeID=132781650319927
烘焙工具和材料：http://trade.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?tradeID=132781650319927

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36楼

发表于 2012-6-6 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 liangyanyu 于 2012-6-6 16:45 编辑

收藏，我也要学做，做过2次戚风蛋糕，都回缩了，还有是比较湿的，请问美妈是否蛋白打得不够，和牛奶放多了？

那个蛋白看到美妈的图，估计我自己打发得不够。

但湿的原因是不是没烤够，还是牛奶放得多了。

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欣悦的妈妈

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37楼

发表于 2012-6-6 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 liangyanyu 的帖子

回缩和太湿应该是你的低粉没放够，你在调蛋黄糊的时候，不能太稀，如果太稀了就要慢慢加低粉，直到蛋黄糊有点稠才行。

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38楼

发表于 2012-6-7 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复欣悦的妈妈的帖子

谢谢，做第一次发现这个问题，老公也提醒过我这个。

第二次做，我加多了粉，但也发现是湿的，回缩就少了些，但还是有。

今天晚上试试用你的配方做第三次，看一下掂唔掂。

谢谢楼主。

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