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[美味家常菜]

每日更新警长住家菜

 

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回复 吴玉娇 的帖子

汤味不会淡的,夏天的汤水不一定要放肉类,可以适当放盐,煲汤一般不会放糖,需要甜味可以用蜜枣/白糖参/罗汉果/无花果等甜味食材调味,不能放糖呀。我在家一个人带2个小孩,还要做饭所以没有围脖之类的喔。我只能在这里更新啦,而且我不会装电梯吖。。。。等我研究一下方便大家哈。

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今天特意去山姆买了现切的三文鱼!:)明天准备实验一下,呵呵:)
话说,警长家不仅菜靓,餐桌靓,其实炒锅也很靓啊啊啊大家有没有发现啊~~~这家人究竟有多重视美食啊:)

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买三文鱼的时候还看到很新鲜的三文鱼头,可是没敢买,话说我实在是被三文鱼的腥味给弄怕了,还是先试试蒸蛋吧~~~

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干净企理,色香味俱全,口水ing

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回复 胡迪警长 的帖子

好的,知道了,谢谢!那我会上来继续关注的,记得常来更新喔!我们都很期待的。。。。。对了,那汤,我们这边汤都不会放糖的,我的意思是想问,是不是可以做成甜的,我说是的糖水了。

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看到更新啦!今日菜式1:苦瓜红椒煎蛋淋泰式酸甜酱    这个菜做得很漂亮,没想过苦瓜煎蛋可以加点红椒进去,表面再加点泰式酸甜酱,好漂亮,看到都想吃了。学习了。谢谢!

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回复 吴玉娇 的帖子

可以做糖水吖,其实雪梨只要买贡梨,煲出来的汤就很甜喇。

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回复 吴玉娇 的帖子

是,这个菜非常好吃,平时不吃苦瓜和椒类的孩子们都抢光了。这道菜主要苦瓜要把囊彻底挖干净,切丝再用盐腌5分钟,然后放开水中煮到变色,捞出后把水挤干再和蛋液红椒拌匀煎。

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回复 wuhuaren 的帖子

呵呵,三文鱼头我很少买的,虽然不贵但是吃的肉很少。要是爱吃肉还是鱼尾部位最好吃。吃过鱼尾就不会再想买鱼头啦。

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好厉害,好厨艺!

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回复 胡迪警长 的帖子

喜欢LZ那饭碗,和装蟹的那个碟。。,可否短我在那里买滴。。

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根据警长的做法,
中午做了一次酱油虾,很好味


那绿色的荞麦面又哪里有得卖啊?

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回复 梁儿玲 的帖子

说起那个碟,它一系列之前在中华广场的超市内有买,但是现在剩下很少款式余货了。其中碟子是某次去到深圳万象城好像3楼,还是二楼的一个专卖厨房用品的店里发现的,二话不说就抱了2只回来。

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回复 猪猪妈咪@LOVE 的帖子

那个绿茶荞麦面,在太古汇ole超市买面的架子里有,以前吉之岛也曾经卖过,非常好吃推荐的一款面食。家里还有存货,我今晚更新的时候顺便照给你看哈!

点评

猪猪妈咪@LOVE  照给我看有啥用啊?又没得吃。。。。也就是现在吉之岛没得卖了是吗?太古汇太远了。  发表于 2012-8-25 15:15

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回复 猪猪妈咪@LOVE 的帖子

那个绿茶荞麦面,在太古汇ole超市买面的架子里有,以前吉之岛也曾经卖过,非常 ...

照给我看有啥用啊?又没得吃。。。。也就是现在吉之岛没得卖了是吗?太古汇太远了。

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梁儿玲  中华广场超市?是几楼的?  发表于 2012-9-5 22:20

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回复 猪猪妈咪@LOVE 的帖子

某些偏一点的吉之岛应该有,天河城那家就绝对没有喇,我前天才逛过。

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楼主的菜色香味齐全啊。可惜我没你耐心,要是有的话,我女儿高兴死了。她好小资,最爱拼切得靓靓的。

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本帖最后由 胡迪警长 于 2012-8-25 20:59 编辑

8月25日,是日例汤:凉瓜黄豆煲扇骨

今日菜式1:自制手打陈皮牛丸焖萝卜
今日,警长同一旧好靓既牛肉相遇,真系好靓,切开好似鳞状


于是警长将它做成丸子


加入陈皮末,盐,汤,豆粉,料酒,粒粒鲜红可爱


做成今日牛丸焖萝卜,真材实料


粒粒都好可爱,咬开有浓郁陈皮味


今日菜式2:金钩瑶柱咸蛋煮节瓜


咸蛋黄化晒成汤底,女女连汤底都饮埋


今日菜式3:炒素斋(青瓜,红萝卜,支竹,木耳)


全家福


好饱好满足既一餐,一路吃一路睇恒大,一乐也。。。


臭B

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回复 胡迪警长 的帖子

好,唔该晒⋯

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求“金钩瑶柱咸蛋煮节瓜”做法,谢谢!!!
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