fanen88

我喜欢喝汤，请继续上

右邻左舍

回复 dibyzhang 的帖子

这个勺子我一直用来给豆浆二次过滤的，原来是去油的

陈冬冬

好贴,进来学习,再多发一些

luu

哈哈    我也来一个：南、北杏，琵琶叶煲侧鱼--------能达到止咳和提高呼吸道的免役力

dibyzhang

   

luu 发表于 2012-9-20 17:37
哈哈    我也来一个：南、北杏，琵琶叶煲侧鱼--------能达到止咳和提高呼吸道的免役力 ...

学习啦，不过琵琶叶是对喉咙好，我女刚好有点咳，明天试试这汤水。

dibyzhang

滋阴养颜--水发海参淮山杞红炖瘦肉

这个汤水女性美颜，男性补肾，而且味道好鲜甜，好喝！正阿！
材料：水发海参二条，淮山3片，红枣4个，杞子15克，无花果1个，瘦肉半斤
做法：先将瘦肉与海参“飞水”切片，红枣去核，把所有材料洗净放入炖盎内。放入凉开水四碗，炖1个半小时即可。
小贴士：做炖品最好放已烧滚的水放凉后倒入炖盎内，因炖品是隔火，用烧开的水最理想。

梦儿妈妈

收藏,慢慢学.

stephanie_hlj

请问Lz，我宝宝二岁多，有什么汤可以增强体质，提高免疫力的?灵芝怎么挑选?

dibyzhang

   

stephanie_hlj 发表于 2012-9-22 03:30
请问Lz，我宝宝二岁多，有什么汤可以增强体质，提高免疫力的?灵芝怎么挑选? ...

   我妈咪教路说小朋友多喝些健脾胃的汤水就可以了，如煲汤时以淮山，芡实，莲子，百合，玉竹这些汤材为主，用来煲瘦肉，鱼都可以，上期发的笋壳鱼汤，小朋友可以多喝，营养很丰富而且味道很鲜甜，小朋友最喜欢喝了。
   我挑灵芝就不太爱挑漂亮的，我爱挑一些形状怪怪的，而且灵芝一定要买野生的，不要买什么科院那些培植的，买野生的灵芝前闻一下灵芝有没有很浓的灵芝味，如果拿在手上有很浓的灵芝味那些就不要买了，他们都放了香料在外面的，其实我买的灵芝感觉闻不到灵芝味，但煲起来却很香的，而且灵芝有赤芝和黑芝的，赤芝就用来煲水喝，味带苦；黑芝就用来煲汤，味不苦微甘，但赤芝的功效是黑芝的三倍，你可以根据自己的情况调配一下。

dibyzhang

用米炒过的北芪有行气健脾的作用。

三蒸三晒的熟党参

气血双补--熟党参北芪玉竹莲子淮山煲乌鸡

      前些天，天气有些凉意，因家里老爸身体和胃口一直不太好，趁在家里有空就煲了这个汤水给他补充一下体能。
    这款汤材料很普通，一点也不难找，市场全都有得卖，而且价格又不高。不过想功效发挥得更好，自己就要花点功夫了。如党参，我这次选用是熟党参，市场上买回来后反复蒸晒三次后变成熟党参，熟党参补血功效更强，能增强造血功效和提高免疫力；北芪，我就用大米放在窝里炒至金黄色，炒过的北芪不单有补气功效而且还有健脾的作用。
材料：玉竹15克，熟党参1条，北芪15克，莲子15克，淮山3片，茯苓10克，红枣4粒，去皮乌鸡半只。
做法：个人爱好，因我自己怕肥，所以我煲鸡汤之类的总去皮去煲，所以乌鸡去皮“飞水”，红枣去核。把所有材料洗净后放入瓦煲内煲大约一个小时左右即可。
小贴士：蒸晒过的党参用来煲汤，香味更浓，平时也可以每天吃上一条，有补气血作用。这款汤健脾补气血，而且又滋阴，当经常精神不振或容易疲倦的话，多喝喝这款汤，是不错的选择。

stephanie_hlj

继续上汤.

dibyzhang

清热润肺---金银菜红萝卜南北杏花生章鱼煲排骨

材料：金银菜（菜干，和白菜各一半），红萝卜一条，南北杏15克，花生15克，章鱼适量
做法：排骨“飞水”，把所有材料洗净后放入窝内，煲大约一个半小时即可喝用。

入秋后，天气越来越干燥，这个汤水清热又润肺，这季节喝最适合不过了，而且煲汤的汤渣白菜还很好吃，有汤也有菜，一举两得。

cookiemoney

好贴！！！顶顶！值得学习啊

linzhi227

学习留存啦

歲^^_Y

很喜欢这贴。。。学到不少东西。。。。希望楼主多多更新！

dibyzhang

滋阴润肺---黑皮芡实野生玉竹麦冬淮山桂圆瘦肉汤

    材料一如以往的简单，没有什么复杂的材料，做法也是同以往的汤水做法差不多，这里就不想多写了。
     这次想与大家分享汤材，其实市面有很多养生汤书，还有我们最熟悉的佘志强，我们从中都可以学到很多煲汤汤材的配搭、功效。但我自己觉得有一样不足之处就是他们的书籍很多都是讲这个药材有什么功效，而忽略我们应该选什么样的药材更能达到汤水所起的作用。其实说真的，现在有什么百度可以查不到的呢，其实一个汤有无功效，作用见效快慢，汤材的配搭，还有选材都很重要。选材他们却说得很少。
    有些汤材制过后药性往往很不一样，如五味子，很多人都知他补肾，但像汤书写的量我们去煲，出来味道没必好喝，我喝了一次后再也不煲了，但有次与一位老人家在聊天，他教我，把五味子放入冬蜜那里蒸晒后，他的味道会变，而且这时五味子的功效不再单单补肾，还多了个润肺作用。像之前讲的北芪也是同样的道理。改用冬蜜蒸晒过的五味子煲出来的汤完全不一样，非常好喝。
    今天这个汤水，我选用的是黑皮芡实，玉竹则是选用野生的玉竹头，没给硫磺蒸晒过，朋友从外省寄来给我，汤材简单，但用料不简单。我们煲汤一定要用心选出最好的汤材，才能把他最大的功效好挥出来，常喝一定身体越来越好。
   

lyuxi

   

luu 发表于 2012-9-20 17:37
哈哈    我也来一个：南、北杏，琵琶叶煲侧鱼--------能达到止咳和提高呼吸道的免役力 ...

琵琶叶在哪可以买到啊，刚好我女儿这几天有点咳，可以煲给她喝

dibyzhang

   

lyuxi 发表于 2012-9-29 12:23
琵琶叶在哪可以买到啊，刚好我女儿这几天有点咳，可以煲给她喝

药店都有得卖，或者在街市卖菜的地方，有些卖煲汤料的地方都有得卖的

dibyzhang

固本扶元、安神定志---野生灵芝茶
   国庆假期朋友从云南带了一个大大的野生赤灵芝送给我作为手信，非常感谢我的好朋友。
   这个灵芝很重很实，只能拿去药店叫人帮我加工切片，每天煲来喝。云南地处高原地带，日夜温差大，这些野生的灵芝深藏在深山中，所以很厚实，而且长年吸收大地日月精华，功效比一般培植的灵芝功效好几倍。
   野生赤灵芝。味甘苦，入心、肝、脾、肺、肾五经（灵芝还是唯一一种能通五经五络的药品）能补肺益肾，和胃健脾、安神定志、固本扶元，排肠毒，滋补强身，是一种历史悠久的天然免疫调节剂。
   做法：将灵芝切片或打碎，第次20-30克，放入砂窝内，清水浸泡半小时，3碗水煮至1碗水，稍温后服下，早晚各1次，可反复煮4-5次，直至灵芝水颜色变淡，空腹服喝更佳。
   自己坚持喝灵芝茶已经差不多8个月了，效果特别好，特别在睡眠质量方面，还有便秘等问题。
小贴士：灵芝切片前先把灵芝外表擦干净，切片后取适量灵芝不用洗直接放水煲；购买灵芝时一定要选用野生的灵芝，不要选取培植的灵芝，功效差别非常大。