邵小小2007

我们的也不放红曲米.，老家是放酒糟，一颗一颗的。纯米酒很醇甜的。每年我老妈就要酿很多酒，然后用瓶子装好给我带广州，放冰箱能吃很久的哦。

jenny0613

看到这个，就想起小时候在乡下奶奶和妈妈她们做酿酒的情形。今年回娘家，一定多带点回来，以前不知道珍惜，还真不知道这个这么贵。可惜到我们这一代很多都不会了，现在也没机会学，特别是灸酒那道工序，还真得在乡下做才行。希望这么好的工艺能有越来越多的人传承下去。

babyai02

   

邵小小2007 发表于 2012-10-30 18:22
我们的也不放红曲米.，老家是放酒糟，一颗一颗的。纯米酒很醇甜的。每年我老妈就要酿很多酒，然后用瓶子装 ...

嘻嘻，看来做法有点小区别了。在我们老家，酒可以放十多年，我每次回老家也会用瓶子带一些过来，放在阴凉处就行了，放两年都可以的。我表姐坐月子时的酒也是我妈妈酿的，她是用大的玻璃瓶存放的，她儿子都上小学一年级了，酒依然非常好，颜色深了，口感也更香醇了。
上次我去到她家时，她特意拿出来喝

babyai02

回复 jenny0613 的帖子

是啊，好的东西不能失传了，我打算有时间就回去跟我妈妈学酿酒。

babyai02

下面分享一下娘酒鸡的做法
1。走地鸡一只，切块备用。姜少许（月子里可适当增加）

babyai02

2.热锅爆香姜，鸡肉下锅

蓝色小鸭子

正宗梅州人，又准备做月子。婆家邻居就是做了几十年酒娘的老师傅，手艺不会比别人差。正准备回去带鸡带酒出来坐月子。40差不多可以买两斤了。

hm_ge

围观的。娘酒不错，娘酒的价格更受议论纷纷。一斤40元，我不知道值不值这个价，但如果我要买，我就不会嫌贵，冲着楼主喊出这个价来，想必她家的酒就有过人之处，就像敢要高薪的职场人士，有真功夫自然就不让价。

RIAN妈

   

我见到你帖子，写40元/斤，超贵。。。说实话，在糯米最贵的时候都没见过40元一斤的酒，纯农家纯酒酿特别好 ...

我在大伯家卖的12元一斤呢，以前才8元一斤，自己做的哟。

RIAN妈

   

这个价格。。真心贵。。估计楼主是算上来回车费汽油钱了。。。成本高价格就上去了。。
不过对于那些想吃买 ...

我大哥家的都是12元一斤的，我都不知吃了多少呢，哪次回去都带的。

RIAN妈

   

我也是客家人，40元一斤的娘酒，我觉得不贵。我深知酿酒的麻烦和辛苦，从小就看我外婆酿酒，每年春节时我妈 ...

我以前团过，就8元一斤。

终极一班

   

RIAN妈 发表于 2012-11-5 14:39
我以前团过，就8元一斤。

团的呀？我不喜欢，其实我喜欢农家小作坊的娘酒，真材实料。我也是客家人，酒好不好，纯不纯，喝一口就知道的了，8元一斤的实在不敢买。

RIAN妈

   

团的呀？我不喜欢，其实我喜欢农家小作坊的娘酒，真材实料。我也是客家人，酒好不好，纯不纯，喝一口就知 ...

我家大哥做的，纯不纯完全是知根知底的，MM其实就真的就这个价格了，别误导别人啦。

终极一班

回复 RIAN妈 的帖子

版主你可能误会我了，你说以前团的8元一斤，我是不敢买团的，自己家里做的就放心。在我老家以前是二十几元一斤，现在要三十多了，我也是根据我老家的市场价格来说的，并没有误导人啊！

楷旋

   

这个价格。。真心贵。。估计楼主是算上来回车费汽油钱了。。。成本高价格就上去了。。
不过对于那些想吃买 ...

是个实在人,说的很在理,,,赞一个,,

小冬

   

RIAN妈 发表于 2012-11-6 14:18
我家大哥做的，纯不纯完全是知根知底的，MM其实就真的就这个价格了，别误导别人啦。 ...

我团过这位MM的娘酒，8元/斤，品质不错啊。。。

前二个月在小区一个邻居那买的，和贴主一样的，20元/斤，我也做了炒鸡酒，味道很好。
我觉得20元/斤比较靠谱，40元/斤真心贵啊。。。。。

noidea

   

我以前团过，就8元一斤。

版主，什么时候开团啊，我跟你团10斤

飘在水上的石头

回复 lepeika 的帖子

就是这样做的

RIAN妈

   

noidea 发表于 2012-11-18 22:16
版主，什么时候开团啊，我跟你团10斤

不开团了，累啊

哈哈，以前是8元一斤的，外加一个瓦罐10元装10斤酒。

现在物价涨了，要10元一斤的。我前面也讲过了

10斤不多的，能喝的很快就喝完了。

RIAN妈

   

我团过这位MM的娘酒，8元/斤，品质不错啊。。。

前二个月在小区一个邻居那买的，和贴主一样的，20元/斤 ...

以前很多MM帮衬过我呢，谢谢你啦 ！