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[ 糕点烘焙 ]

金像A级高筋面粉原来也有添加剂

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楼主
发表于 2013-3-25 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前买的粉吃完了,想上网买,查了下,无意中看到有1家店写有面粉配料成份,淘宝基本上店都写金像A级高筋面粉不含任何添加剂,22.7kg大包装上写有蛇口南顺面粉有限公司电话,于是打电话去问了,原来面粉真的加有面粉处理剂及维生素c,大家做面包用什么牌子的粉?红牡丹是否也有添加剂?

回帖推荐

flyingmos 发表于17楼  查看完整内容

我试过用金像、红牡丹、某宝的农家自磨面包粉、鲁平高粉,感觉金像做的吐司确实是个头发得最大的,但口感不如红牡丹,感觉没有红牡丹有麦香啊!

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吓?做面包都是用金像的。

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不是吧。。。。我做面包也是用金像
小熊燕窝❤

硕 士

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添加剂

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我一直用金像,还是很喜欢金像。香港的品牌怎么样都有保证吧。

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xcarby 发表于 2013-3-26 19:48
我一直用金像,还是很喜欢金像。香港的品牌怎么样都有保证吧。


网上卖3.5元----4.0元1斤的都是深圳南顺生产的.可能基本上面包粉都会加吧,现在也不知用什么粉好.

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回复 明天好得很 的帖子

嗯,我是买的一整袋面粉也是南顺面粉厂生产的。网上买的分装的很怕不是金像。

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都是用金像的,又有加添加剂??????????

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回复 xcarby 的帖子

我已打电话问过厂里技术部,也说面粉有加面粉处理剂与维生素c.

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金象哦。。。。。。。。。。

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肯定会有添加剂啦,不然的话怎么保存这么长时间,只是多或少而已

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不管是金像、美枚还是本地的红牡丹白玉兰,所有这类面粉都含有改良剂,厂家能如实告知算是好的了。

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涛涛Ma 发表于 2013-4-22 14:23
不管是金像、美枚还是本地的红牡丹白玉兰,所有这类面粉都含有改良剂,厂家能如实告知算是好的了。 ...


是的.现在还是用回金像A,不过,不在网上买,是去广州经销商那里买原装50磅重那种大包装,听讲淘宝有很多分装的不是金像A,试过用其它牌子的面包粉做出来效果都不如金像A.

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我试过用金像、红牡丹、某宝的农家自磨面包粉、鲁平高粉,感觉金像做的吐司确实是个头发得最大的,但口感不如红牡丹,感觉没有红牡丹有麦香啊!

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回复 sophie22 的帖子

在南泰有2间代理,我在南泰食杂批发市场E区E114买的.

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回复 flyingmos 的帖子

红牡丹我也用过,效果没金像好,面粉比金像要白,后来还是用回金像.

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加拿大皇后面粉
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金像A级高筋面粉原来也有添加剂
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