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请指点一下,为什么蒸出来的包子变了颜色

廖依灵

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今天正式学做包子,上午去超市买了做包子的材料,面料(散装称重的),泡打粉(散装称重的 ),酵母一包,按网上搜索的做包子的方法,面粉大概500G左右,酵母放了三分一(15G/包),放了一点泡打粉,发酵后做的包子还是白色的,蒸出来就变成了土黄色的了?

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不要放泡打粉。上星期我蒸馒头也是,放了就显黄色。前天没放,就不黄了。

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只放酵母就可以发得很好,不要放泡打粉,泡打粉对身体无益。我做包子,从来不放泡打粉。

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泡打粉太多了。。。。。。完全可以不放的。

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好好学习了,很重要啊

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  泡打粉   根本不需要放泡打粉的,也对身体没好处
廖依灵

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谢谢前面几位的指点,今天又重新做了一点,没放泡打粉,蒸出来是白色的

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马上有钱

这是放了多少泡打粉哟
朗朗妈

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变成这样颜色,不敢食了吧

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泡打粉放多了,就会这样
不要用泡打粉了,
酵母发起来就可以了,
用泡打粉,吃起来带苦味

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haha,我放小苏打放多了也成黄馒头
请指点一下,为什么蒸出来的包子变了颜色
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