客家咸鸡，客家酿豆腐，客家娘酒煮鸡，客家酿腐衣…大晒我妈妈的厨艺，不断更新中 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 客家咸鸡，客家酿豆腐，客家娘酒煮鸡，客家酿腐衣…大晒我妈妈的厨艺，不断更新中

上一页首页 1 234 5 6 7 8 9 10 下一页

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 365 \| 浏览: 114344 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 美味家常菜 ] 客家咸鸡，客家酿豆腐，客家娘酒煮鸡，客家酿腐衣…大晒我妈妈的 ... [复制链接]

只爱甜甜圈

Rank: 13

帖子: 283
经验值: 1430
注册时间: 2013-4-2

41楼

发表于 2013-4-2 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正啊····好野····

回复引用

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

帖子: 40
经验值: 246
注册时间: 2010-10-30

42楼

发表于 2013-4-2 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同是客家人，上面的都是我喜欢吃的菜啊，酿腐衣也叫腐卷吧，炸了以后更好吃。

回复引用

Rank: 15

帖子: 836
经验值: 4056
注册时间: 2012-4-1
BB生日: 2010-05-01

43楼

发表于 2013-4-3 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青瓜嬷嬷发表于 2013-3-31 18:35
请教楼主鸡腌完之后需要清洗吗？整只鸡放进去之后，要放多久啊？一直大火？煮鸡途中鸡要翻身吗？

...

咸鸡步骤三：锅里放了油和水之后，整只鸡放进去，一直大火局五到十分钟，熄火，别开锅盖，一直盖着，过半小时再翻过来，同样步骤再做一次。

点评

青瓜嬷嬷不错哦。改天试试，谢谢LZ 发表于 2013-4-3 10:29

回复引用

Rank: 16

帖子: 2928
经验值: 7123
注册时间: 2011-11-27

44楼

发表于 2013-4-3 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咸鸡步骤三：锅里放了油和水之后，整只鸡放进去，一直大火局五到十分钟，熄火，别开锅盖，一直盖着，过半 ...

不错哦。改天试试，谢谢LZ

回复引用

Rank: 17

帖子: 1593
经验值: 7746
注册时间: 2007-4-3
BB生日: 2007-06-08

45楼

发表于 2013-4-3 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

客家酿腐衣，是包好后直接蒸熟就可以了呢？还要点佐料吗？

回复引用

Rank: 15

帖子: 836
经验值: 4056
注册时间: 2012-4-1
BB生日: 2010-05-01

46楼

发表于 2013-4-3 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海的距离发表于 2013-4-3 11:49
客家酿腐衣，是包好后直接蒸熟就可以了呢？还要点佐料吗？

酿腐衣有几种吃法，先油炸再进行煮焖，或者蒸熟再进行调味都可以的看看我妈妈把腐衣炸过之后，和甜豆一起煮的。

回复引用

Rank: 17

帖子: 1593
经验值: 7746
注册时间: 2007-4-3
BB生日: 2007-06-08

47楼

发表于 2013-4-3 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦，如外面卖的猪肉卷般入菜。明白，谢啦哈

回复引用

Rank: 12

帖子: 132
经验值: 763
注册时间: 2010-12-6

48楼

发表于 2013-4-3 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 babyai02 的帖子

请问客气娘酒是自制的吗?几钱一斤呀?

回复引用

Rank: 16

帖子: 340
经验值: 5696
注册时间: 2011-11-25
BB生日: 2010-04-10

49楼

发表于 2013-4-3 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃盐焗鸡呀，lz可以把焗鸡的详细方法步骤写清楚呀！

回复引用

Rank: 13

帖子: 181
经验值: 1642
注册时间: 2008-1-9

50楼

发表于 2013-4-4 07:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

娘酒怎么售？ (来自手机端的回复)

回复引用

Rank: 15

帖子: 836
经验值: 4056
注册时间: 2012-4-1
BB生日: 2010-05-01

51楼

发表于 2013-4-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙夫三嫂发表于 2013-4-3 16:20
回复 babyai02 的帖子

请问客气娘酒是自制的吗?几钱一斤呀?

美妈，娘酒是我们自家田里种的糯米，我妈妈自己酿造出来的，我把我的联系方式私信你了。呵呵。

回复引用

Rank: 15

帖子: 836
经验值: 4056
注册时间: 2012-4-1
BB生日: 2010-05-01

52楼

发表于 2013-4-6 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

依丁妈发表于 2013-3-29 15:25
流口水拉

谢谢美妈的帮顶

回复引用

乐乐是小猪

乐乐妈

Rank: 17

帖子: 1253
经验值: 7975
注册时间: 2009-3-30
BB生日: 2007-01-01

53楼

发表于 2013-4-6 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊，咸鸡

回复引用

Rank: 14

帖子: 639
经验值: 2806
注册时间: 2013-3-6

54楼

发表于 2013-4-6 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个酿豆腐太实在了，那么多肉馅

回复引用

婉B

Rank: 15

帖子: 504
经验值: 3428
注册时间: 2010-8-1
BB生日: 2010-06-18

55楼

发表于 2013-4-6 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 babyai02 的帖子

客家娘酒多少钱一斤？

回复引用

小小的熊仔

Rank: 20

帖子: 2060
经验值: 36994
注册时间: 2010-11-18

56楼

发表于 2013-4-6 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃啊。。。。。。。

回复引用

Rank: 16

帖子: 991
经验值: 5186
注册时间: 2012-12-14

57楼

发表于 2013-4-6 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次回到老家，妈妈就会做很多好吃的给我们吃，家里养的鸡，家里酿的酒，家里菜园里种的青菜，做成各种美食 ...

世上只有妈妈好咯......

回复引用

Rank: 15

帖子: 836
经验值: 4056
注册时间: 2012-4-1
BB生日: 2010-05-01

58楼

发表于 2013-4-7 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米娅_4521 发表于 2013-4-6 15:18
那个酿豆腐太实在了，那么多肉馅

哈哈，是的，我们的传统酿豆腐，就是喜欢酿很多肉馅的。

点评

米娅_4521 饿了啊哈哈发表于 2013-4-7 16:19

回复引用

Rank: 19

帖子: 4645
经验值: 17081
注册时间: 2011-2-10
BB生日: 2012-01-19

59楼

发表于 2013-4-7 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持一下~

回复引用

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

帖子: 211
经验值: 515
注册时间: 2013-3-17

60楼

发表于 2013-4-7 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

客家咸鸡，客家酿豆腐，客家娘酒煮鸡，客家酿腐衣…大晒我妈妈的 ...

快速回复

后面还有16页内容，点此翻到下一页

上一页首页 1 234 5 6 7 8 9 10 下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2025 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部