【腌肉鲜嫩多汁秘籍】家乐鸡粉成就新厨神，家乐家常菜厨艺大赛火热进行中！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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21楼

发表于 2013-4-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：夜清娴
我家的家常菜秘诀：我家小孩喜欢吃饺子.在腌制馅料时加入小小鸡粉,可美味了！

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Knorr家乐菜做的不错哦 ~~,你上传的信息，我们会在汤哥的微博和微信上进行发布，敬请关注新浪微博@汤哥的家乐美食厨房和微信公众账号：汤哥的家乐美食厨房发表于 2013-5-10 18:24

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升级报到家乐爱心妈妈团育才女神

22楼

发表于 2013-4-25 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 wls2009 于 2013-4-25 11:55 编辑

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：wls2009
我家的家常菜秘诀：我这个丝瓜肉丝汤味道很鲜味，两个宝宝都很爱喝，秘诀就是用家乐鸡粉腌肉丝的哦！

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精明妈妈

23楼

发表于 2013-4-25 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也来一个

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笑妈

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家乐爱心妈妈团

24楼

发表于 2013-4-25 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 AASDFG 于 2013-4-26 00:29 编辑

我要申请家乐鸡粉腌肉

妈网ID：AASDFG

自家的家常菜秘诀：我家小朋友很挑吃的，爱吃肉，但如果肉炒老了就说咬不动，还要每天变换花样。其中这一道薯仔焖五花肉小朋友就很喜欢吃。我的秘诀是：五花肉在焖制前先用家乐鸡粉腌制好。大火起锅炒五花肉和薯仔，加适量水焖熟，加入适量红椒翻炒，淋上生抽装盘即成。五花肉软糯薯仔粉香，宝宝赞：妈咪，真好吃！

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马上有钱

25楼

发表于 2013-4-25 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都这么厉害的！

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26楼

发表于 2013-4-25 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 870108455 于 2013-5-11 11:50 编辑

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：870108455

我家的家常菜秘诀：一般青菜炒肉片呢，我觉得肉片会有骚味，所以通常我会选择再炒之前加点辅料腌制下再炒，炒起来会嫩一点。这道青瓜瘦肉，还有一个重点就是青瓜不能炒的太熟，不能口感就不好了。
腌肉秘诀：
1、腌肉时，只需再加一匙羹家乐鸡粉，它特有的粉末质地，能迅速、均匀盖住肉的表面，给肉多一重保护，更好地锁住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。
2、腌制肉片时，加入适量的酱油、生粉和清水，用筷子将肉和生粉水抓匀，可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、腌制肉片时，最后加入麻油，能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分，使肉片充满弹性，更嫩滑多汁
4、肉片腌制10-15分钟后，先烧热锅，然后再落油，油温在三四成热时滑炒肉片，才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。

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Double

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27楼

发表于 2013-4-25 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 veniese 于 2013-4-25 12:45 编辑

占位。。明天影相再上传

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：veniese
我家的家常菜秘诀：

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28楼

发表于 2013-4-25 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 liana5 于 2013-4-27 11:09 编辑

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：liana5
自家的家常菜秘诀：个人口味的原因，不喜欢太老的鸡肉，选择材料是很关键的一步。我这道鸳鸯鸡，就是一半鸡是白切的，一半是蜜汁红烧的。今天重点讲讲白切的做法，秘诀在于：将家乐鸡粉、盐锔鸡粉、盐搅匀在后抹一层在鸡肉的表层，待2小时腌制入味后再让入电饭煲蒸熟，这样做出来的鸡不光入味且鲜嫩，来家里的客人不少尝过都问我制作的方法。
我用家乐鸡粉做的菜是：《鸳鸯鸡》，图片如下

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29楼

发表于 2013-4-25 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

标题：我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：lijun019
自家的家常菜秘诀：嫩汁黄花鱼，秘诀是事前的处理~

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30楼

发表于 2013-4-25 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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标题：我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：眯眯他妈
自家的家常菜秘诀：（要有文字描述+至少一张图片）
番茄炒蛋，在快熟的时候再打一个鸡蛋进去，这样子会特别有蛋香味

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小小班

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31楼

发表于 2013-4-25 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：lmt_kathy
我家的家常菜秘诀：煮菜要落鸡粉

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32楼

发表于 2013-4-25 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 getget 于 2013-4-25 13:48 编辑

回复 Knorr家乐的帖子

标题：我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：getget
自家的家常菜秘诀：我的家常菜和其他MAMI不一样呢，我最喜欢做西餐了。这个是我做的芝士焗千层面。千层面里面的番茄肉酱当然要下点家乐鸡粉来提鲜！我家的老公，儿子都很爱吃呢~

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33楼

发表于 2013-4-25 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2013-4-25 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：书影月摇

我家的家常菜秘诀：水煮牛肉，水煮牛肉的汤底很重要，郫县豆瓣酱必不可少，牛肉等水煮沸以后丢下锅煮一会就好，为使得牛肉更鲜嫩，需要提前用家乐鸡粉腌制。出锅以后放入白芝麻蒜末以及花椒，最后烧一点热油喷香，顿时及香气四溢了……牛肉一定不能煮老，腌制和火候都非常重要！

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35楼

发表于 2013-4-25 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由张婧妈妈于 2013-4-25 14:45 编辑

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：张婧妈妈
我家的家常菜秘诀：我女女很喜欢我做的鸡翅，因为我的鸡肉特别鲜嫩。这道菜的秘诀就是：在腌制肉的时候加入一点家乐鸡粉啦！

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36楼

发表于 2013-4-25 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要申请家乐鸡粉腌肉

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自家的家常菜秘诀：（

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37楼

发表于 2013-4-25 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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标题：我要申请家乐鸡粉腌肉

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自家的家常菜秘诀：（要有文字描述+至少一张图片）

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38楼

发表于 2013-4-25 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YXYBB 于 2013-4-25 15:18 编辑

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：YXYBB
我家的家常菜秘诀：平时家里一直在用家乐牌鸡粉，我是广东人口味清淡，所以这个是我做菜的必备良品哦，特别是蒸肉丸，这里的大小宝贝都爱吃，这道菜的秘诀就是：在腌制猪肉的时候加入一点家乐鸡粉啦！

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