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[ 糕点烘焙 ]

【2013月饼DIY大赛】自制莲蓉和五仁月饼超详细图解 ...

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靓妈,你好叻吖,劲
小龙

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高手在民间,天,怎么自己做也能这么漂亮的。可惜我没这天份。
熙熙妈咪

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臭妈,想知道你的月饼保存方式,要放冰箱还是常温?可以叠放吗?
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真材实料啊

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回复 lyuxi 的帖子

我做完后一直到昨晚都是用保鲜袋装起来然后放进密封盒里,前几天还可以叠着放,那时回油不是很厉害,后来就不敢了,回油后比较软,怕压坏我就平铺了。然后今天就放冰箱冷藏了。

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回复 yoyocowcow 的帖子

我都系初哥来噶,第一次都系唔够经验咯。

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回复 carelee_409 的帖子

哈哈哈,其实还真是不难做,特别是五仁的,不用像其他馅料一样要炒很长时间。

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回复 猪芬 的帖子

是啊,真材实料,安全无添加剂

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真的很吸引人眼球。请问饼合在淘宝上买还是一德路呀

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回复 臭臭妈nicky 的帖子

我会学着做!谢谢你!

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回复 hyl83959 的帖子
真的很吸引人眼球。请问饼合在淘宝上买还是一德路呀


在淘宝哦

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回复 卡拉奇 的帖子
回复 臭臭妈nicky 的帖子

我会学着做!谢谢你!


哈哈哈,等着你的作品分享阿!

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回复 hyl83959 的帖子

是在淘宝的艾米烘焙屋买的

熙熙妈咪

高 三

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臭妈五仁的量可以做多少个呢?
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回复 lyuxi 的帖子

可以做25个哦

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11、把做好的五仁馅盖章保鲜膜静置30分钟,如果不会渗油、出水、分离就说明五仁馅成功了。
12、之后月饼的做法就如同上述莲蓉月饼一样,继续操作
(如果哈,11点:如果出现渗油,出水,分离。。。。怎么办?还有,如果做好后等回油等不到,不回油了,会怎么样的?)


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回复 卡拉奇 的帖子

哈哈哈,之前我也担心五仁馅会出油出水,但是你看其实里面放的水很少,油也很少的,所以正常是不会的。至于月饼不回油那应该就是糖浆的出了问题,糖浆如果是自己的熬就比较担心这个问题,如果买现成的就比较有保证。

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回复 卡拉奇 的帖子

五仁材料都是在市场买的,其他很多都是网上买的。

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太难了
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