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[糕点烘焙]

点睇都可爱的熊猫蛋糕,巧克力泥浆蛋糕体湿润可口,附配方,图终 ...

 

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本帖最后由 Jack_bb 于 2013-12-8 22:36 编辑

山寨高手的熊猫蛋糕,原来做起来真是简单,提前烤好的CHOCOLATE MUD CAKE巧克力泥浆蛋糕,我很喜欢这个蛋糕胚子的味道,湿湿软软,自己做可以控制甜度,真好吃。

夹层还是当令的芒果和芒果慕思,香软可口。熊猫的领带本来是草莓做的,因为没有,本想着做红苹果皮代替,后来女儿不停的要吃妈妈削的芒果花,灵机一动就将芒果切成领结,出来效果真不错。

成个工具列表都不见了,图片发不出去,原谅未准备好就发出去,家阵想编辑也没用。无符。抱歉抱歉

电脑终于修复好了,原来是电脑管家的安全设置问题,装好高手朋友指点一二,家中领导大力帮忙得以拔开云雾。

大家久等了,多谢!

IMG_4016_1.JPG


IMG_4019_1.JPG



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candy_le 发表于13楼  查看完整内容

好漂亮,留印学习了,不过我不喜欢太多糖,这方觉得还是糖多,会不会好甜呀

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本帖最后由 Jack_bb 于 2013-12-8 19:51 编辑

panda cake.jpg

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耳朵和眼睛,鼻子都是奥利奥做的,时间短还可以,长了会吸蛋糕的水分变软,下次要最后摆了。小朋友们高兴,女儿赞不绝口

点评

奇葩的吃货  奶油是什么的?我买的是雀巢不知道能不能打发。。  发表于 2013-12-9 16:46

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CHOCOLATE MUD CAKE配方来自ziyu03:

糖230g(原方是480g,我怕甜减了一半有多)

黄油250g

水330g

黑巧克力200g

速溶咖啡一小勺

巧克力粉63g

自发粉188g

面粉188g

鸡蛋3个



过程:

1.1-5原料在锅中全部溶化后放凉

2.三种粉过筛后和1用打蛋器打到没有小颗粒

3.加入蛋手拌均匀

4.入烤盘,150度烤一小时到一小时十五分钟左右
mud cake2.jpg


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配方成品应该是八寸,我做了两个约六寸和一个直径为十厘米合共三个。吃起来有点饱的,因为蛋糕体结实

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有的有的,我来了~~肚子咕咕叫,可惜你远在澳洲~

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请问这位厉害的妈妈,白色和黑色的容器是什么?要专门买吗?

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ashesqingqing 发表于 2013-12-8 23:39
有的有的,我来了~~肚子咕咕叫,可惜你远在澳洲~


哈哈哈,多谢啊

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为吃天使 发表于 2013-12-9 01:01
请问这位厉害的妈妈,白色和黑色的容器是什么?要专门买吗?


随手拿起来用的,不用特意买,我原则是最少资源

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哇塞,好可爱啊,

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耳朵和眼睛,鼻子都是奥利奥做的,时间短还可以,长了会吸蛋糕的水分变软,下次要最后摆了。小朋友们高兴, ...

奶油是什么的?我买的是雀巢不知道能不能打发。。

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本帖最后由 candy_le 于 2013-12-10 10:06 编辑

好漂亮,留印学习了,不过我不喜欢太多糖,这方觉得还是糖多,会不会好甜呀

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不错,好可爱的熊猫。

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好可爱啊!
Rita

初 三

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哇,最近老是见到妈妈们做这些风格的蛋糕,真系好羡慕啊!!你好叻啊!!

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奇葩的吃货 发表于 2013-12-9 16:46
奶油是什么的?我买的是雀巢不知道能不能打发。。


是说奶油牌子吗?我目前不在国内啊,无意见。雀巢应该可以打发吧,先放上冰箱冰冰

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candy_le 发表于 2013-12-10 10:05
好漂亮,留印学习了,不过我不喜欢太多糖,这方觉得还是糖多,会不会好甜呀 ...


因为有太多巧克力,所以中和了,吃起来觉得还有点点苦。因为老外原方是两杯500克糖,听到都晕了。

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没心没肺8 发表于 2013-12-10 11:45
不错,好可爱的熊猫。


多谢鼓励

点睇都可爱的熊猫蛋糕,巧克力泥浆蛋糕体湿润可口,附配方,图终 ...
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