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 [ 美味家常菜 ]

～自制蒸肠粉口感一流～

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琳、子

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发表于 2014-2-9 00:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面是什么宝妈
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唐心心

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发表于 2014-2-9 04:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想做这个……超喜欢吃
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最美的时光98

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发表于 2014-2-9 06:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 羽言宝宝 的帖子
本帖最后由 羽言宝宝 于 2014-2-8 16:34 编辑

肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一，深受大家喜爱，所以也想 ...


这种，南宁叫卷同粉
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天山DE雪莲

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64楼
发表于 2014-2-9 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今早也做了，确实比外面的好吃多了。不过我是用肠粉专用粉。省去了混的步骤。
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mengkidlufei

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65楼
发表于 2014-2-9 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很喜欢吃这个
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平凡一生2008

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发表于 2014-2-9 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好耐无整罗，正啊
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伊丽莎白医院

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广州通商家

67楼
发表于 2014-2-9 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
好味啊

楼主好厉害，好好吃的样子
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胖胖熊婴幼儿摄影会馆

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广州通商家 2013摄影造型奖

68楼
发表于 2014-2-9 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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直接把粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，一起搅拌就可以了？还要不要加点其他的呢？
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柠檬__

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马上有钱

69楼
发表于 2014-2-9 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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开心华之里

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发表于 2014-2-9 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒啊~！
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hangzhao1990

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发表于 2014-2-9 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都美味
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羽言宝宝
言言

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花样厨神2

72楼
发表于 2014-2-9 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 胖胖熊婴幼儿摄影会馆 的帖子
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直接把粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，一起搅拌就可以了？还要不要加点 ...


还加了少量花生油
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芮潆小宝

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发表于 2014-2-9 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超爱吃的，上次试过，不成功，看到楼主的卖相超好！肯定美味
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兜妈爱兜兜

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发表于 2014-2-9 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈好厉害啊看了好想学做啊……
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rabbit1975jq

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发表于 2014-2-9 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面这东西，我找过好几家卖面粉杂货店，都没有，请问楼主具体在哪家买，或者哪个网址，谢谢。

我也做过，只是加多点生粉（玉米淀粉）代替，味道还可以，

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文161

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发表于 2014-2-9 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要试一下
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文161

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发表于 2014-2-9 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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南泰和超市都有

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羽言宝宝
言言

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花样厨神2

78楼
发表于 2014-2-9 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 rabbit1975jq 的帖子
澄面这东西，我找过好几家卖面粉杂货店，都没有，请问楼主具体在哪家买，或者哪个网址，谢谢。

我也做过， ...


我在番禺的菜市场卖米面的杂货店4块钱一斤，这个读deng澄面说是做肠粉或虾饺用的
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小彤妞

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发表于 2014-2-9 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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羽言宝宝
言言

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花样厨神2

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发表于 2014-2-9 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
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～自制蒸肠粉口感一流～
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