【摩登私房菜】在家也能做出“土豪糕”——自制黄金糕（已上做法） - 美食&下厨

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小粉果子

大专

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161楼

好厉害~！我以为会做包子的妈妈已经很厉害~！谁知道LZ连黄金糕也会做~！

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kally220

kally

高二

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162楼

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我只看到超市有红薯粉，没有看到有木薯粉。一样的吗

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kally220

kally

高二

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163楼

美妈，能不能照张相片看看呀？是叫木薯淀粉？

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trying_first

六年级

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164楼

[回复]【摩登私房菜】在家也能做出“土豪糕”——自制黄金糕（已上做法）

哇，天才啊…点解可以甘叻噶，自己研究出来，肯定系厨艺好有丰富经验的大师啦…佩服佩服
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珠包

高三

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165楼

awesome！觉得黄金糕比较高难度，松糕什么的还易d
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求赐教松糕的做法！谢谢你！

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珠包

高三

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166楼

回复我是摩登宝宝的帖子

我又重新试了，不过不是用你的方子，但是用你的方法：烤!成功了！ ...

可以请教一下你用的方子吗？

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2013啦

初三

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167楼

收藏，以后有时间要试试

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迟来姗姗

大专

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168楼

回复珠包的帖子

市场有自发糕粉，那个用糖水加鸡蛋，再加粉，蒸熟了就行。口感象面糕如果是我们乡下的松糕，要湿粘米，去打成米浆，加发酵粉，蒸的，这个比较复杂，口感还是自发糕粉那种好吃。

点评

珠包对，对，对，我就是喜欢你讲的你乡下的那种松糕，先打米浆的那种，请问你会做吗？教教我啦！万分感谢啊！发表于 2014-4-19 12:00

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广水

六年级

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169楼

好正啊！

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sabrinakong

六年级

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170楼

靓靓，用红薯粉做得唔得的？

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736826292

二年级

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171楼

寻晚按方减半试验，用210g的小吐司盒装的。190度，中下层，上下火，25分钟出炉。上面开裂，表面未有几多褐色。切开刀口还是有点粘刀，气孔吾算多，口感无外售甘烟韧。最悲催是支撑力不足，出炉后脱模侧放，因为忙于收拾战场，无暇观察，放至手温时快变成三角形。计划星期天再作试验，减黄油，延长二发时间，改用下火烤，最后开上火上色。成功再来汇报。