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[美味家常菜]

给儿子做的蔬菜手工面条&饺子,无添加吃得健康又放心 ...

 

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本帖最后由 sarah_fong 于 2014-4-26 02:05 编辑

儿子从小就很喜欢吃面条,每次问他这餐想吃什么,他的回答都是面条,估计是像我,爱吃面食外面卖的面,不管新鲜的还是干的面,听说都会添加一些添加剂之类的,让面条保鲜和口感好,为了让儿子吃得健康又放心,
就自己试试做,第一次做手工面条,口感很爽,就是没有外面卖的那么有柔韧性。
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菠菜面和番茄面
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手擀刀切,第一次做,费了不少劲


剩下的菠菜汁不想浪费了,就压了一些饺子皮,包了饺子
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两种口味的馅料
我的面条就是用面粉、菠菜汁、番茄汁还有鸡蛋和的,好想知道怎么样可以把面条做得跟外面吃的拉面那样软韧,要继续努力研究研究,为了儿子的健康,加油!




回帖推荐

CARLISA 发表于32楼  查看完整内容

楼主,我也是经常做面条的,你要加一个蛋下去,劲道很多,我后来买了面条机,都用面条机做了,我女儿也很喜欢吃面条呢,你加蛋一个,盐一点去揉,会好吃很多哦,你试试

julie061258 发表于40楼  查看完整内容

菠菜汁做面,得谨慎哦,尤其男孩子 菠菜里的草酸得提防 BTW, 我家娃娃也很爱吃面食, 面条不筋道的话应该就是揉面不够,建议LZ再使劲点就好了。 我自己觉得diy的面条比外面的更好吃筋道,我用的是面包机揉面+面条机压面

点评

lvsemoli  换用高筋面粉和鸭蛋  发表于 2014-4-28 01:29
披个马甲来吐槽  和面时加个鸡蛋,温水,多揉下,面揉硬一点,这样下的面条有劲道  发表于 2014-4-27 17:04

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颜色好漂亮,看到就想吃
蕾蕾妈

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很有心的mm呀

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回复 sarah_fong 的帖子

羡慕啊~~我感觉饺子的边是非常难度高的,我怎学也不懂。看着自己包的卖相就吃不下了

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吃的放心,赞赞

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嘻嘻,我包的饺子也这个形状,不过饺子皮外面买的 (来自手机端的回复)

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看宝贝吃得开心,什么辛苦都会消失无踪了

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回复 肖瑶瑶 的帖子

我很想包那种东北饺子的形状,看人家很快手一捏起来就行了,可是学不会,只好折这样的了

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回复 某某人a 的帖子

现在吃得放心真的只能尽量自己做了,太多问题食品了
韦小宝

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我老公同个仔都好中意吃面架,我现家也是自己做面条,找日我都做有色的,小朋友比较中意,

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饺子很养眼!

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值得一看感谢

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看起来都想吃,如果想面条韧性大,加点盐和面,然后把面分成几块拍扁,两面抹点油,叠在一起盖个保鲜膜放2小时左右。

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绿色的好吸引,菠菜汁点整啊~~~求教
给儿子做的蔬菜手工面条&饺子,无添加吃得健康又放心 ...
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