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楼主

发表于 2014-5-20 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今日在家里弄了点牛油曲奇，第一次做，味道不错

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沙发

发表于 2014-5-21 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色好正哦，要流口水了。

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3楼

发表于 2014-5-22 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正，楼主上做法。

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4楼

发表于 2014-5-22 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

echosue 发表于 2014-5-22 17:10
好正，楼主上做法。

材料：低筋面粉：260g鸡蛋黄：一个
食盐：适量（很少就可以了）
黄油：220g
白砂糖：80g
香草精：1/4茶匙（也可以不下）
这个分量可以靠我图上那个瓶子的两瓶的！！
做法：

1：将黄油中加入盐，用电动打蛋器打发至微白，然后分次加入白砂糖，充分打匀
2：加入蛋黄和香草精打匀
3：分次筛入面膜，用刮刀搅拌，不要过分或太大力搅拌，否则曲奇的花纹会不明显
4：将面糊放进裱花袋，烤盘上放上油纸，在上面挤出你自己喜欢的图案就可以了，在放入烤箱中就可以了
提示：我是用光波炉烤出来的，我是用180度烤了7分钟就可以了，每个烤炉的温度都不同，建议烤第一盘时先试试哦！

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5楼

发表于 2014-5-23 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢!下午就试试

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6楼

发表于 2014-5-24 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我又试

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7楼

发表于 2014-5-24 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心动@楼房的帖子
我又试

有什么问题的话可以问我哟

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8楼

发表于 2014-5-26 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我烤过2次都没有花纹哎

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9楼

发表于 2014-5-26 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也做了，好好吃，楼主是用什么花嘴

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10楼

发表于 2014-5-26 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苏珊33 发表于 2014-5-26 16:52
我烤过2次都没有花纹哎

可能是面粉搅拌过头了，面粉搅拌到看不到白色就可以了，不要再搅拌下去，过分搅拌会导致没有花纹的

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11楼

发表于 2014-5-26 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

CARLISA 发表于 2014-5-26 20:48
我那天也做了，好好吃，楼主是用什么花嘴

用这个的

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12楼

发表于 2014-5-27 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 &霖。的帖子

知道了，谢谢楼主

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13楼

发表于 2014-7-7 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苏珊33 发表于 2014-5-26 16:52
我烤过2次都没有花纹哎

主要的原因是要加入糖和糖粉，糖粉是专为花纹定型的，只加糖就不容易有这个效果，试试吧，我没买糖粉，直接把糖用搅拌器打磨成粉来使用，效果也很好

点评

苏珊33 我也是自己打成糖粉的，试过几次了，就是不定型发表于 2014-7-7 17:05

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14楼

发表于 2014-7-7 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主要的原因是要加入糖和糖粉，糖粉是专为花纹定型的，只加糖就不容易有这个效果，试试吧，我没买糖粉，直 ...

我也是自己打成糖粉的，试过几次了，就是不定型

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15楼

发表于 2014-7-8 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒哦 ~~~~赞一个~~

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