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[美味家常菜]

【懒人食谱】蒜蓉蒸虾--高蛋白低脂肪,减肥的绝对要收,哈哈哈哈 ...

 

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很多人都知道,蒸的菜式,少油,少调味,可以保有食物的原味。
只是很多人,想到蒸,就联想到,过于清淡无味。
其实,料理蒸食物的时候
我觉得,淋上去的那份“酱汁”尤为重要。

不同的食材,利用不同的酱汁,可以变换出各种各样的蒸料理~
而且,不需要复杂的烹饪,就可以吃到食物最鲜美的滋味。

嘿嘿,今天中午,老公做蒜蓉蒸虾,我负责拍照
给大家送图~

蒸虾秘诀---蒸虾的时候,记得一定要用大火,不然,一旦延长了蒸的时间,就会影响虾的甜和鲜,肉也会比较涩,失去原有的美味。

QQ截图20140825113002.png


料理场:
蒜蓉酱:大蒜60克,蚝油3大勺(家里喝汤的大勺),糖2大勺
米酒2大勺,水100毫升,话梅一颗。


回帖推荐

小免子_2012 发表于11楼  查看完整内容

可以试下蒜蓉放在油里过一下(放进去2秒就可以拿回来,不要炸太熟),然后再伴一些酱油就和盐就可以,这样吃对小孩来说更健康,少了蠔油的色素,少了这么多酱油的色素,味道更鲜甜,小孩可能会更喜欢哦,推荐试下,我家常这样做.

水色神兽 发表于60楼  查看完整内容

利用闲余时间,给自己找份宅家的网络差事吧~~~ 不限制工作时间,做的越多挣的越多~每天4 O~1 O O左右。(宝妈、学生、上班族都可以) QQ:100—259—7573【想了解详情,可以百度一下:蓝色淘小猫】

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本帖最后由 小零爱下厨 于 2014-8-25 11:46 编辑

做法:把蒜头切末备用。取一小锅,把其余材料全部放入,再放入蒜末,搅拌均匀,煮沸即可。
蒜蓉酱是家庭常用的酱料之一,十分适合蒸肉,蒸鱼,还适合用来当蘸酱,搭配蒜泥白肉,或者白斩鸡,黑切等等。
料搭配好了~


QQ截图20140825112819_副本.png

蒸虾小秘诀--蒸虾的时候,一定记着用大火,不然会延长蒸的时间,损失了虾的甜和鲜。
肉质也会变得比较涩。就不美味喽~~

做法:
虾洗净,减掉须和尾,挑去黑线,背部剖开。别切断~
QQ截图20140825112832.png


QQ截图20140825112845.png


QQ截图20140825112853.png


QQ截图20140825112905.png





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新居网尚品宅配  勾起我的食欲啦  发表于 2014-8-26 11:02

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本帖最后由 小零爱下厨 于 2014-8-25 11:47 编辑

把收拾好的虾,摆盘,剖开的背部,淋上蒜蓉酱汁

QQ截图20140825112914.png

滚水沸腾的冒大气的时候,迅速放入蒸锅|~
蒸三分钟即可,此时的虾,最鲜甜~

QQ截图20140825112921.png


出锅后,撒上葱花,淋上热油(少许香油也可以)即可。

QQ截图20140825112930.png


QQ截图20140825112948.png


这道菜,做法非常简单哈。
孩子,老人,和减肥的女人,补充高蛋白,吃这个再好不过~
嘿嘿。

我儿子一次可以吃20只虾。。。。哈哈哈,胃口那是相当惊人。
拍成品图的时候,儿子快把餐桌敲烂了。抗议呢。哈哈。

QQ截图20140825112955.png


QQ截图20140825113002.png




点评

追求幸福的人  我好奇LZ那个是电子蒸柜,还是烤箱?虾份量太少了,只够我一个人吃.  发表于 2014-8-26 11:36
索菲亚家居  看了都流口水了。  发表于 2014-8-26 10:31

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顶顶顶顶顶顶

谢谢美妈回帖

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看起来很好吃的样子啊,而且还很简单呢,感谢露珠分享

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小零爱下厨  是的,这个做法很简单,而且很适合减肥人士  发表于 2014-8-25 16:16

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看起来很好吃的样子啊,而且还很简单呢,感谢露珠分享

是的,这个做法很简单,而且很适合减肥人士
小闹精的美靓妈

白银长老

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为何蒸好没有卷呢?

另外,蒜蓉炸的焦香会好很多。

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YIYI72  据说一半炸焦黄一半生的拌一起最香了。  发表于 2014-9-16 11:13
韦小宝

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我个仔都好中意吃虾架。我都是同楼主咁整,又简单又好味。
冯太太

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色香味俱全啵,赞一个

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可以试下蒜蓉放在油里过一下(放进去2秒就可以拿回来,不要炸太熟),然后再伴一些酱油就和盐就可以,这样吃对小孩来说更健康,少了蠔油的色素,少了这么多酱油的色素,味道更鲜甜,小孩可能会更喜欢哦,推荐试下,我家常这样做.

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睇图都觉得好好吃~~赞!!!!!流晒口水!!!!

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好像挺容易的,卖相很好哦

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料理酱里放话梅,有创意

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我女也是超爱虾~~

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可以放微波炉里面蒸吗?

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我就连壳清蒸,啥也不放,我儿子一次十二个

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这幺小的虾做出高大上~~~~厉害。。。

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留爪,周末试试

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剖虾那一步最复杂

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小零爱下厨  是的,但是也要去肠呀,去了之后就简单了  发表于 2014-9-2 14:35
【懒人食谱】蒜蓉蒸虾--高蛋白低脂肪,减肥的绝对要收,哈哈哈哈 ...
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