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fchb0158 发表于57楼 查看完整内容
我心飞仰_5509 发表于64楼 查看完整内容
金牌达人 发表于68楼 查看完整内容
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回复 Anne-let 的帖子 材料:东阿阿胶原块1斤,黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣8两,冰糖8两,黄酒1瓶(500毫升) ...
回复 Anne-let 的帖子 没有做过的或者是没有把握的把以上比例各减一半,对了,建议下,和老公两个人一起做哦,中间一旦搅拌起来 ...
回复 Anne-let 的帖子 选料之黑芝麻:市面上有2种,选小而圆鼓的那种里面会有些许白色的东东,那是黑芝麻里面的肉,不要选大而 ...
回复 Anne-let 的帖子 核桃仁:饱满颜色正常的就OK,云南或者新疆核桃都可以哦
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回复 Anne-let 的帖子 黄酒:首选绍兴黄酒,如果当地超市没有,那就选即墨老酒或者古越龙山都行!专门现从超市买了三样黄酒供大 ...
回复 Anne-let 的帖子 下面进入备料阶段
回复 Anne-let 的帖子 黑芝麻炒熟备用,现在超市也有炒好的也可以!炒的时候听着噼里啪啦响时改小火,相声基本没有了就是抄好了 ...
回复 Anne-let 的帖子 核桃仁炒香备用,核桃仁很多油,所以要小火,表皮炒黑是正常现象
回复 Anne-let 的帖子 阿胶块放入中药打粉机磨成粉
回复 Anne-let 的帖子 这一步有很多美妈没有这种粉碎机,可以用另一种办法:找块干净的纱布包上阿胶原块,用锤子砸成不规则的小 ...
回复 Anne-let 的帖子 冰糖磨成粉, 这步如果家里没有机器解决不了的话,选用同样的办法,当然冰糖好溶化估计半天就可以泡化吧 ...
回复 Anne-let 的帖子 所有材料都准备好了,下面正式进入熬制阶段
回复 Anne-let 的帖子 再倒入磨好的阿胶粉
回复 Anne-let 的帖子 搅拌均匀,搅拌成没有这种大的阿胶泡即可,能看到里面小的阿胶泡吗
回复 Anne-let 的帖子 这个过程可以大火,大概10分钟左右\'我只能说大概时间(时间多少还是和搅拌快慢力度以及火的大小有关), ...
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