新烤箱的第一个作品—墨西哥面包 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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花样厨神2

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楼主

发表于 2014-11-20 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由吾爱烘焙于 2014-11-20 16:46 编辑

参加了其它论坛的“为爱烘焙”活动，获得了长帝的电烤箱一台，据说这款就是今年长帝双11买爆的一款，想想自己能换换家里的30GS有这台也是很好的呀，也感谢长帝提供这么好的奖品，以后我一定多多使用烤箱，做出更好吃的美食来，话不多说，还是看看吾爱带来什么作品吧

份量（100克2个，150克1个，80克2个）

材料
高筋面粉:250克
白糖:50克
黄油:20克
可可粉:15克
鸡蛋:1个
酵母:3克
水:20克
牛奶:100克
杏仁片:20克

操作步骤
1:将高筋面粉与可可粉混合过筛备用

2:水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀

3:加入酵母搅拌均匀，再加入过筛后的面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团

4:揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止

5:加入杏仁片揉均匀既可

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沙发

发表于 2014-11-20 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6:揉好的面团静止10分钟，将面团分割2个80克，2个100克，1个150克的小面团，滚圆

7:把100克.150克小面团分别擀长，再卷起，做成长条形，在面上用刀画几下，80克小面团再次滚圆，在面上画两刀

8:整好形的面包放入烤箱，烤箱调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注:如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）

8:发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150，烤15分钟

9:烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可

点评

YIYI72 曾经一位网友说烘焙是条不归路，越陷越深，楼主玩多久啦？发表于 2014-11-24 14:30

索菲亚家居 好腻害！想ci 发表于 2014-11-24 10:23

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3楼

发表于 2014-11-20 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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牛牛妹

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发表于 2014-11-20 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有心思呀

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5楼

发表于 2014-11-20 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊

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6楼

发表于 2014-11-20 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主果然是高手啊

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7楼

发表于 2014-11-21 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主你厨师机用的是哪一款？

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小小许他娘

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8楼

发表于 2014-11-21 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊楼主

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花样厨神2

9楼

发表于 2014-11-21 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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卡士的厨师机

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花样厨神2

10楼

发表于 2014-11-21 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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过奖过奖，也是喜欢烘焙而已

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花样厨神2

11楼

发表于 2014-11-21 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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喜欢待着厨房没办法

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平淡的lam

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12楼

发表于 2014-11-22 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

连工具都很专业的你，抵你摞奖啦，挺你，继续发挥好作品

！

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花样厨神2

13楼

发表于 2014-11-22 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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没办法，喜欢上烘焙，看到有关这些东西都想购买，感谢亲支持哦

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14楼

发表于 2014-11-23 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吾爱烘焙发表于 2014-11-21 18:08
回复 mjdeng 的帖子

卡士的厨师机

好用吗？有什么缺点没有？可以分享型号吗？我也准备买，有什么建议吗？

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15楼

发表于 2014-11-23 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2014-11-20 16:44 上传
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广州杂技团

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发表于 2014-11-24 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早餐时间看到，特别引起食欲！

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Connie

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17楼

发表于 2014-11-24 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有拉丝感觉吗？面包软还是硬的呀？

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18楼

发表于 2014-11-24 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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19楼

发表于 2014-11-24 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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楼主，揉面的这个是什么机器？长帝烤箱哪款好用？不方便直接回复，你可以短信我，我好想自己做面包蛋糕，为了给孩子吃，孩子现在还小，我想提前学好！外面的面包蛋糕太多人工添加的了！谢谢

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20楼

发表于 2014-11-24 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问楼主你买的卡士厨师机几钱啊？

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新烤箱的第一个作品—墨西哥面包

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