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[美味家常菜]

玲珑家常菜谱--葱香银鱼干炒土鸡蛋

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花样厨神2

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银鱼属于高蛋白低脂肪食品。
味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水。
适宜缺钙,体质虚弱,营养不足,消化不良,高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症的人食用。

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某宝活动,买了一份银鱼干,收到后觉得不错,吃完很快就又补了2斤回家放冰箱存着。
平时炒(蒸)个蛋,给大人孩子补补钙,营养美味,孩子们都挺喜欢的。
也可以略煎,做下酒菜也很美味可口。

材料:银鱼干,土鸡蛋,葱
辅料:食用油,盐
做法如下:

1/银鱼干用清水浸泡开,捞出控干水分。香葱切成末待用。
2/把鸡蛋打入碗中备用,将泡好的银鱼干和盐倒入碗中,并均匀搅散。
3/炒锅内下适量食用油,烧热,倒入鸡液,大火炒至鸡蛋变金黄色。
4/撒上葱,熄火,装盘。

附图:
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好香的说

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刚刚立刻炒了来吃~果然好吃!家人都赞不绝口哩~!谢谢楼主的分享!

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马上有钱

楼主买的银鱼干多少钱一斤呀?
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小猪猪

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好正呀!银鱼仔以前经常食,我而家食虾仔多

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银鱼仔我最喜欢!

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图片好小啊

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一般都是虾皮煎蛋多点,

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鱼宝宝BEE 发表于 2015-3-29 09:02
好香的说


是的,满好吃的。

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sienna 发表于 2015-3-29 09:38
刚刚立刻炒了来吃~果然好吃!家人都赞不绝口哩~!谢谢楼主的分享!


喜欢就好,

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baby_lao 发表于 2015-3-29 11:42
楼主买的银鱼干多少钱一斤呀?


双11和双12都买了,特价的时候是100块左右,现在的价格不知道。

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大玥玥 发表于 2015-3-29 20:08
好正呀!银鱼仔以前经常食,我而家食虾仔多


我家里存货满多的,杂七杂八的海货都有,整个冰箱满满的。


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夏天烤洋芋 发表于 2015-3-30 10:34
图片好小啊


细节图片缩小了,这样上传比较快。


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A-g-e-n-t 发表于 2015-3-30 10:52
一般都是虾皮煎蛋多点,


貌似觉得虾皮煎蛋最难吃,我还是比较喜欢小虾米火银鱼仔比较多点。

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银鱼仔我最喜欢!
平淡的lam

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一般我们都用银鱼仔来蒸鲩鱼腩,味道不错的,这次LZ又教会我多一个吃法,赞一个!

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银鱼仔不用先炒一下再和蛋搅这样能熟吗
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Lam 发表于 2015-4-7 09:35
一般我们都用银鱼仔来蒸鲩鱼腩,味道不错的,这次LZ又教会我多一个吃法,赞一个! ...


也谢谢你告诉我另一种做法


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欲言 发表于 2015-4-7 12:57
银鱼仔不用先炒一下再和蛋搅这样能熟吗


先浸泡,捞出沥干水分。
跟蛋一起炒肯定熟的,放心。

玲珑家常菜谱--葱香银鱼干炒土鸡蛋
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