小小狸

54楼上了图片步骤图，大家可以看看

尝试电饭煲蛋糕N年了，每年都要尝试做，但是每次都成蛋饼，昨晚又做了一次尝试，终于成功了，废话少说，上图：

刚扣出来就马上撕了一块尝尝，所以缺个角

比海绵蛋糕还要绵哦，入口即化的感觉，而且不像烤箱烤的那么干，咔咔~~~绵绵哒~~~撒花，谢幕

鱼宝宝BEE

写过程

庞小宝

系呢，写写教程啦！！

八楼师奶

赞一个！！！！！！！！

小小狸

上教程，其实电饭煲蛋糕的步骤应该不外乎就是蛋清蛋白分离，容易无油无水，这些不重复了。

分享材料的分量吧：
用料  
鸡蛋=4只，低筋面粉=100g，玉米油=50ml（分离好蛋清后，倒入蛋黄中，和面粉、牛奶、糖一起），牛奶=45ml，白糖=70g，白醋少许，几滴就行了

接下来就是入锅了，楼主经常就是这一步失败了，因为电饭煲太多种类了，温度也不一样，所以一不小心就蛋饼了
这次分享的是最简单操作的；电饭煲预热好之后，锅底摸一层薄的油（防止粘锅），蛋糕液倒进去，然后按保温（20分钟），然后再按加热键，跳了就可以出锅了。



记住，全程不可以打开锅盖哦

小小狸

   

鱼宝宝BEE 发表于 2015-5-8 11:24
写过程

已上教程

小小狸

   

blank2014 发表于 2015-5-8 14:06
这个是我看过的电饭煲版最好的了，楼主好棒哦

哈，谢谢！试一试吧，很简单的

A-g-e-n-t

有空试试，感谢美妈分享

sexmom

不错，有空可以试试哈

大缤纷

不错，今天按你方法做了，但牛奶45ML是否太少了？都拌成超级绸的糊了，我后来又加了3-4匙牛奶，做出来没变蛋饼，不错

銀╰ァ囝

是不是一定不能放蛋白？

天使的心

楼主 那蛋清要打成泡沫状吗？

大缤纷

回复 dwjzsu 的帖子

你也是45ML牛奶吗，但为什么我混合后非常稠，差不多像粉团一样了，感觉就像QQ糖溶了的胶质，这样是对的吗？不好意思，我之前一直是蛋饼，估计是粉不够的原因，我这次除了牛奶再加多3-4匙外，其他的都跟楼主一样，终于没成蛋饼了，出锅后稍有一点回缩，但也比进锅时的要高

我爱我的妈妈

楼主 那蛋清要打成泡沫状吗？
来自[移动wap版]

豫多多

吾错既做法，看见就饿了

小小狸

   

我爱我的妈妈 发表于 2015-5-10 22:32
楼主 那蛋清要打成泡沫状吗？

要的哦，蛋清分离后，打发得硬性发泡

xuesongzhema

请教楼主，按了加热键多少分钟可以出锅？我的是按了20分钟，都变成蛋饼了。我的饭煲没有专门的“蛋糕”菜单的。谢谢指教