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我的大学室友是一个广州土著，所谓典型的广州仔。所以我对广州人的印象大多都源于他身上：务实，无架子，美食专家和港式无厘头。大学几年我和他关系最铁，经常晚上打机然后翻墙到校外吃宵夜。一眨眼毕业几年了，难得一个机会到广州，兄弟俩相聚一翻，俗语称食在广州，据说老广们对美食的追求是长在骨子里的，我让他过来带我去找好吃的，而且还要是最地道的小吃，就是老广们经常落脚的地方，夜宵也是广州食文化的特色。
据说同学换了一辆新车，刚落地不久，当他开着车来接我的时候，我亮瞎了眼，居然是宾利GT，300多万RMB啊，身边有个土豪朋友真好！再次证明广州人真得很低调，想想当年上学的时候拖鞋，牛仔裤，怎么能想到就是一个土豪的潜质。
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霸气外漏的方向盘，尤其那个标，土豪同学说是带你装B带你飞！！！
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眼镜盒都是装翅带B的，起码得值个好几千。
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同学开着他的闪亮蓝色大宾穿街过巷，最后兜兜转转终于到达了目的地。
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土豪同学带我来的是一间其貌不扬的小店。当时候也算比较夜了，但依然可以见到有很多人在吃东西。
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大拍档式的环境，许多人就坐在“骑楼”底下吃东西。土豪同学说这是西关的特色，别的地方没有的，广州美食源于西关街头。老广就是喜欢三五知己坐在街头，吃个东西，喝个啤酒，聊聊天，所谓“HEA生活”。
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肠粉我就知道广州有间叫银记，明记肠粉我是第一次听，据土豪同学讲这间店已经开了好多年了，没有分店的，水准保持得比较好。
他小的时候住在附近，所以经常吃，后来虽然搬走了，但是依然会偶尔回来吃，肠粉味道一流，主要是那种口味在别的地方已经很难找到。他说银记肠粉自从加盟连锁后，生意好了但出品水准大跌，许多老广都不吃了。
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肠粉和粥都是这家店的特色出品，据说也曾经拿过不少奖，但是当晚我没有吃粥，所以口味到底如何，无法评论。
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牛肉肠的确好吃，严重推荐。肠粉很滑，口感超级好，牛肉很大一块，味蕾马上被它征服了。
土豪同学说这个肠粉的做法很传统，几十年都没有变，坚持如一，而伴随着上一辈的手艺人老去，西关曾经许多类似的老店也关门了，青黄不接或经营不善，西关文化整体走向末落。
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一碟肠粉一支可乐，无论是有钱人还是穷人，美味本身才是追求的本质，这个就是广州人的生活态度。
广州人低调务实，不喜欢讲排场，对美食独有追求。在许多老广人眼中，广州不仅仅有食物的美味，还有坚持自己信念的老字号店铺，街头巷尾的地道美味，淳朴的街坊味、热情包容的人情味，这些味道一起，交织成他们心中广州的地道味道。
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发表于 2015-5-21 02:23
发表于 2015-5-21 10:08
