幸福的雪梨

            话说我家小孩除了不爱吃青椒和苦瓜，对其他食物都不会怎么挑，而且对我的手艺她还是很给面子的，所以，手艺不能一直停在蛋炒饭阶段啊，做妈妈的为了孩子，简直是要从大xj变成万能保姆了，不过看着宝宝津津有味地吃着你亲手做的东西，真的是超级幸福，记得以前我有个女邻居，居然从来没有在家给孩子做过饭，要不就是带孩子回娘家吃，要不就是在外面吃，所以小孩对家里有妈妈做饭的小朋友是羡慕得不得了，还一度说不要妈妈了，当然，我觉得这样的例子还是很极端个别的，为了孩子向美食家的方向前进应该是每对父母都做的事情，就像至今我身边很多成家的朋友即使已经结婚离开家里，依然会深深怀念妈妈的手艺，因为那里面全是满满的爱。

          而这个牛骨髓是我家孩子很喜欢的，所以也和大家分享一下吧，希望大家喜欢！
       （每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。——摘自度娘）

     姜煮牛骨髓
     材料1.牛骨髓一条，姜几片，少许盐。
1.这个牛骨髓是在超市买的，说真的很少见，那天超市临关门，买了两盒之余还赖着人家送了一个牛肉，貌似要130多元一斤，两盒都50多了呢，以前在湛江是15元两条，不称重的。




2.我们可以看到，整条牛骨髓是有一层膜包着的，大家一定要把它剥干净了，而且直接用手剥了洗干净就可以了。


3.然后锅里放水放几片姜，烧开后把切了小段的牛骨髓煮15分钟就可以装碟了，虽然口感很好，但是像猪脑一样还是有点腥味，所以我家都是加点酱油吃的，菲菲小朋友是很喜欢吃啊。


3.记得水不要放太多了。



红枣蒸牛骨髓
材料：牛骨髓两条，红枣8个，姜几片，盐糖酱油少许。
1.清理牛骨髓后，把牛骨髓切小段，然后加点盐糖酱油，几滴酒和姜丝稍微拌一下就可以码在盘子里了。


2.然后把红枣对半切开，切口向下，和切了小段的牛骨髓一起摆好，冷水上锅蒸25分钟。




一般都只能在外面的火锅店吃到牛骨髓，而且价钱也是不便宜的呢，不过真的是很好吃，又嫩又有嚼劲，很矛盾的食材啊，哈哈，连菲菲这样的三岁毛娃都可以吃上大半碟的红枣蒸牛骨髓呢，而这个对牙齿不好的老人家也是一道很好的菜肴，嘻嘻，不过就连超市都不是每天都有呢，大伙们，有机会都要试试哦！

时间煮雪

大人很喜欢吃～～～可惜小朋友只喜欢甜品～哎～～
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鱼宝宝BEE

又真是没有试过

huihui1224

就是怕腥，有空买来试试

麦兜的宝宝

用姜应该能把腥味去掉了，一般都是炒牛肉。

陆无双

不过好像很难买到吧

黄狮奶

牛骨髓超级营养，市场买的话要提前一天交待预约的。以前在番禺经常去市桥的汤吧喝这个牛骨髓人参汤，超正！

幸福的雪梨

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还煮人参啊，真是厉害啊，好吃吗？

幸福的雪梨

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是啊，超市也不是经常有呢~

幸福的雪梨

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吃不了多的，因为没有那么多卖……

幸福的雪梨

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可以试试哦~

黄狮奶

   

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还煮人参啊，真是厉害啊，好吃吗？

好好吃，汤里还加了一点东北米，增加粘稠度！这里就是不好买，还得预约。

huihui1224

   

牛骨髓超级营养，市场买的话要提前一天交待预约的。以前在番禺经常去市桥的汤吧喝这个牛骨髓人参汤，超正！ ...

市桥哪一家汤吧？

love猫猫

真不错，下回得买来试试

CHLIHZ3

楼主好棒，求买牛骨髓的超市

小沛怡

不知道有无得买

黄狮奶

   

市桥哪一家汤吧？

昌盛汤吧茶餐厅(康乐路店) 广州市番禺区康乐路34号.以前在番禺住了3年，就经常往那去，吃瓦煲饭，叫几个靓汤，几个朋友一起吃，太正了！

大玥玥

牛骨髓蒸呀？我们一般都是炖或者打火锅，下次也试试蒸

幸福的雪梨

   

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好好吃，汤里还加了一点东北米，增加粘稠度！这里就是不好买，还得预约。 ...

好似几难做喔
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幸福的雪梨

   

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市桥哪一家汤吧？

同问呢
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