焰火玲珑

看到活动，选择做个简单也适合现时天气的菜式。
按着珠江桥的食谱，略为改变适合自家人的口味做成。
做得不好，大家多多包涵。

又到一年中最闷热的天气。
酷暑高温，开胃菜总是少不了的。
泰国菜中的凉拌菜是个不错的选择。
【泰式凉拌酸辣虾】，柠檬的酸、鱼露的咸、红辣椒的辣、虾的鲜，融合在一起，色彩艳丽，酸酸甜甜微辣，秒杀味蕾令人胃口大开。

材料：活虾500G
辅料：柠檬半只，红辣椒，蒜头，香菜，白砂糖，鱼露

做法如下：
1/活虾灼熟后捞出，剥去外壳，放入容器中。
2/香菜切段，辣椒去核后和蒜头放入捣擂钵捣碎。
3/把捣碎的辣椒蒜头酱放入碗中，注入适量鱼露和白砂糖，柠檬挤汁，一起拌匀。
4/放入香菜，再把酸甜酱汁淋上，拌匀就可以装盘。
附图1-6

焰火玲珑

完成任务

鱼宝宝BEE

你能留个沙发给我吗

xaug898733804

不错的啊

吾爱烘焙

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没试过凉拌的

wing小白

周末试下先

焰火玲珑

   

吾爱烘焙 发表于 2015-8-20 13:52
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没试过凉拌的

泰国菜餐厅有卖的在家我都是当前菜上的，很开胃，也好吃。.

大玥玥

我只有酸唔要辣得无？

大玥玥

想知道个石盅仔边度买？淘宝？

ada9512

好似真系好正哦

焰火玲珑

   

大玥玥 发表于 2015-8-20 22:07
想知道个石盅仔边度买？淘宝？

潮汕买回来的，芝麻石的，好大一只，你上网看下，福建有做，质量也比较好。
我买的时候晒了图片，结果朋友们都托我买，一下子买了而十几只回广州，当时好像是50左右一只。

大玥玥

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噢  等我有大出发帮我买个

天天天晴好心情

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不错不错！值得学习

莹珠

蒜头和辣椒分别放多少呢？

Ｌaｍ

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有时候在街上会看到有些挑担子的老人的篮子里有卖的，不过近期貌似在搞神马检查，城管都出动了，少见了走鬼了

Ｌaｍ

泰菜我的至爱，看着就想吃，果断地收了，准备回去学做一下

goldengirl0623

食指大动

莫紫罗

我的菜啊……

蚂蚁背上芝麻

看上去比较辣？