【美食品鉴师】+逛旅游新地标黄埔古港，尝风味十足农家菜 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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咕猪

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楼主

发表于 2015-9-17 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

提起黄埔古港相信很多广州人都不会陌生，尤其这一、两年将此地重点旅游开发，已成为广州的地标之一。

坐地铁去到万胜围再转229大概1个多小时的路程就到。正夕中午最旺的时间，游人络绎不绝来到就餐，举步为艰，可见生意非常红火。

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咕猪

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沙发

发表于 2015-9-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由常来于 2015-9-17 21:26 编辑

每个人的五脏庙早已饥肠辘辘，老板赶紧为我们下单做菜。

塘葛菜煲鲫鱼汤很地道的广式老火汤，汤色浓稠色白，一睇就知道煲得够火候，味道鲜甜又带有塘葛菜的清香。

螃蜞钓就钓得多，但粥还真第一次吃。粥水绵绸柔滑，螃蜞的膏已和粥融为一体，只有清甜却一点不腥。

最简单的灼熟方法，无需加任何调料，就能将河虾的原味更好保存。河虾的虾壳很软，更容易剥开，虾肉新鲜所以自然爽口。

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3楼

发表于 2015-9-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久没去了
来自[广州妈妈网Android版]

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咕猪

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4楼

发表于 2015-9-17 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小白饼干发表于 2015-9-17 21:25
好久没去了

被小白秒回了~~

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咕猪

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5楼

发表于 2015-9-17 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烧鸡最讲究要皮脆，正记的招牌菜炭烧走地鸡采用炭火烧烤的制法，使鸡受热均匀，色泽红润。何止皮脆，连鸡肉都滑嫩无比，让人欲罢不能。

田蚊鱼一般市场上很难见到有卖，想吃就只能去农家菜馆品尝。只有两节手指般大小的田蚊鱼，经过略炸后入口酥化，再连同辣椒一起爆香，个人认为用来下酒一流。

鹅要有少许皮下脂肪才显得甘香，而当鹅油渗透到受物芋头里，平淡的芋头也有滋有味，所以鹅与芋头是绝配。

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咕猪

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6楼

发表于 2015-9-17 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由常来于 2015-9-17 21:33 编辑

清蒸瘦身鲩瘦身后的鲩鱼，肉质更加紧致和有口感，不要过多的装饰，只蘸上秘制的酱油，鲜味而细腻。

酥炸鱼丸是最快被消灭掉的。原因很简单，炸得金黄酥脆，味道调配得刚好，外脆内爽，可惜一人一颗，仍在回味中。

黄埔炒蛋被我笑称是黄埔拉蛋，卖相确实与拉肠无太大差异，纹理清晰，可见师傅的烹饪功夫相当有一手。非常诱人，口感蛋味浓香。

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孤独盛放2395

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7楼

发表于 2015-9-17 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烧鸡我中意啊
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孤独盛放2395

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8楼

发表于 2015-9-17 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炸鱼丸好想食
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咕猪

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9楼

发表于 2015-9-17 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

孤独盛放2395 发表于 2015-9-17 23:23
烧鸡我中意啊

哇塞，你同我口味一样

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咕猪

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10楼

发表于 2015-9-17 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

孤独盛放2395 发表于 2015-9-17 23:24
炸鱼丸好想食

呢个丸超正，墙裂推荐。

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wonderfulmatt84

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11楼

发表于 2015-9-19 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留位自己都生活係廣州但從來不去找特色宜家離開了廣州翻到去好有一個情感每次都只能等大仔放假一家大細去廣州就去特色地方走走
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发表于 2015-9-19 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

系黄埔古港边度啊？
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坐着叶子去漂流

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13楼

发表于 2015-9-19 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是到了古港要坐船过去的？我记得那好都是农家
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14楼

发表于 2015-9-19 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这家没试过
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15楼

发表于 2015-9-19 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好羡慕楼主可以一次点那么多菜，我们两个人每次点菜都好纠结，想试多几种菜又怕吃不完！
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16楼

发表于 2015-9-19 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

具体位置在哪
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17楼

发表于 2015-9-19 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呢间野系边个位置？价格点样
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薯饼小公主

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18楼

发表于 2015-9-19 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

介绍一个地方，绿篱咖啡馆，蛋糕，甜品，饮料出品很赞，环境舒适
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