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所有不爆膏的大闸蟹都是耍流氓!无双手把手教你如何完美拆分阳澄 ...

 

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正所谓秋风起,蟹脚痒
又到一年蟹肥时,无双向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~

虽然正是大闸蟹肉厚肥嫩,膏满黄多的时候。
可是无双的内心却是崩溃的~
才两个多月,根本 不!够!吃!
哼,好吃的时间这么短,难道还要浪费在吃洗澡上吗?
还是让无双把大闸蟹们摆上台面,来场评测才过瘾!


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献身的大闸蟹们

噔噔噔噔,这就是今天为无双献身的蟹蟹们。
分别有3公3母哟~~~只只都来自阳澄湖蟹品仙,够生猛够新鲜~
IMGP7090_副本.jpg


蟹品仙是什么?
哎哟哟,蟹品仙可是取得阳澄湖大闸蟹地理标志使用权的单位苏州蟹品仙大闸蟹有限公司。甩开洗澡蟹几条街的正宗阳澄湖大闸蟹,无双只吃好货色哟~
你看你看,每一只都眼眨眨,精灵得不行呢~

IMGP7062_副本.jpg


每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来,看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦
IMGP7115_副本.jpg



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大闸蟹要怎么挑?
无双有一个小秘诀,那就是“青背白肚,金爪黄毛”
青背:阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的,平滑而有光泽。
白肚:贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白,没有斑点。
金爪:蟹爪尖尖上是金黄色,而如果是普通螃蟹则会是灰褐色,因为经常与泥浆接触嘛~
黄毛:而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的,而且每根都挺拔。
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这次的蟹蟹主角们可都是各有特色,分别是3公:吐沫哥放电王淡定哥,3母:长腿妹腹黑姐奀妹
都说九月圆脐十月尖圆脐指的是母蟹,尖指的是公蟹。顾名思义,9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢?机智的无双决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾,擦擦口水哟~


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2011-8-2 
体重大PK,谁是蟹大大?
1副本.jpg


第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~
左边是公蟹吐沫哥,体重199.2g,换算成两计算就是约莫3.98两
右边是母蟹长腿妹,体重151.8g,换算成两计算就是约莫3.04两
2副本.jpg

第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛,真是电力十足呀~
左边是公蟹放电王,体重179.3g,换算成两计算就是约莫3.59两
右边是母蟹腹黑姐,体重129.0g,换算成两计算就是约莫2.58两
3副本.jpg

第三支PK队伍是虽然是最小哒,但是萌萌哒会告诉你,那蟹黄一点都不逊色吗?哈哈哈
左边是公蟹淡定哥,体重163.5g,换算成两计算就是约莫3.27两
右边是母蟹奀妹,体重96.9g,换算成两计算就是约莫1.94两

这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦,蟹大大的称号非他莫属~
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2011-8-2 
大闸蟹要怎么煮?
看完身材,无双迫不及待的就把它们推下锅啦~
怎么煮?想吃最鲜嘴甜的大闸蟹,当然必须是清蒸味道最美妙。

做法:
1、把大闸蟹放在清水里清洗干净,棉绳不要拆开,以免蟹遇热挣扎,蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。
2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜(两者皆可驱寒),下水煮烧,然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上,以免蟹黄流出浪费。
3、最关键的一点,注意时间:3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右,再关火焖2分钟
4、起锅,洗手享用。



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2011-8-2 
美味大PK,谁是蟹美美?
身材好是不是就味道好?
前方高能,无双马上送上一组高清大片。喂喂喂,注意你们的口水哟。
IMGP7183_副本.jpg


一揭开锅盖,蟹黄都出来有木有!无双在这等美味面前真是忍得好辛苦~
IMGP7186_副本.jpg


公蟹们集体出镜,每一只的块头都是大大滴~
IMGP7281_副本.jpg


母蟹们也不甘示弱,长腿妹也是气势汹汹哟~


随机挑一组来PK好了,美味的膏黄大战开始,欢迎吐沫哥上场~
IMGP7197_副本.jpg


这是我们这次块头最大的选手啦,接近4两的公蟹,到底好不好吃呢?去片~
IMGP7219_副本.jpg


满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比,一打开蟹盖,整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸,那流油的蟹黄就滑进嘴里,口感也是妙极了。
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长腿妹也不甘示弱,修长红艳的大长腿一伸,扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~
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果不其然,膏肥味美蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样,蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊,肉质也很鲜甜,外壳很脆,一咬就断,只有新鲜的蟹才会酱紫呢。


这局美味大战,美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~

果然是“九月圆脐十月尖,吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗?
要挑大闸蟹,先来看无双的评测哟~


本次大闸蟹之(评)战(测)就这样在无双的啪啪啪拍照声结束了。哼,不管了,无双今天就要跟老板申请早下班。
问我为什么?当然去蟹品仙天猫旗舰店下单抢大闸蟹去啊~
看中了哪个套餐可以直接询问店铺客服,只要报上的暗号,就会有减免惊喜哦~最高可达50蚊喔!



贴心的无双马上就把直达电梯给大家啦~猛戳下面就可以直达咯,不要太爱我哟~~蟹品仙天猫旗舰店

也可以猛戳非买不可链接直接购买哦:阳澄湖大闸蟹8只礼盒装  238



小猪猪

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爆料达人 美食品鉴官 资深旅游玩家

口水直流呀

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广州喜迎门设计  哈哈~以后都不会被骗了~~  发表于 2015-10-7 17:59
小兔子

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看到口水流了一地
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茶茶

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肥美!正呀!

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写得好仔细。谢谢小编学到东西了
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又学到新野啦,多谢分享!
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公蟹也有膏?第一次听说哦
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今天我在淘在指尖买了挺多水果的,领现金券很划算

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问题,现在听说发货不顺畅,中秋前不知道收不收到
成成

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看得口水流,马上就下单

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1 装修日记写手

想买呀,但不知道这家蟹的重量够不够,买过8只10只里面经常是2、3只大的,其它都比较小

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口水流了一地~~等我回广州就去订一筐来吃吃吃
只为广州

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广州通商家 口碑冠军 2015口碑王

好福利啊~~~口水都止不住了
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