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[广东靓汤]

【小厨神争峰战】 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤

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本帖最后由 tangxy74 于 2016-1-28 13:48 编辑

苦瓜清热、蚝豉坠火、黄豆宽中行气、煲猪骨减低寒性温润些。 蚝豉是一种海味,就是牡蛎干品。
材料:苦瓜一条,蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克,生姜4片,蜜枣2粒。
做法: 先用热水将黄豆、蚝豉浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵。 苦瓜剖开去囊籽,切厚件。猪骨用滚水去除血水。 全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。 改小火煲2小时,最后放盐调味。


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杜妙柏妈 发表于7楼  查看完整内容

来了,帮你顶贴!。

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此汤适合风热感冒人士
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不错哦,我也喜欢这道汤

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赞!我们夏天也是常煲这个汤
【小厨神争峰战】 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤
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