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[天河区]

这家火锅店,据说连对火锅挑剔的成都人也甘愿排队。。。 ...

 

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      朋友说从成都回来就念念不忘成都的火锅,而在这他吃回了当时的味道。。

      先说一下环境,环境以木调为主,会播不同风格的音乐,4人~8人位置挺多的,从ENJOY网上偷来的图环顾一下环境,我们去的时候不止满座而且7点多还是有人在等位~每桌都热气腾腾的!!

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    好像到现在还没说这家火锅店的名字是叫什么:蜀九香~位于林和西路153号保利中汇广场3楼。

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        “广州蜀九香请来成都的厨师班底坐镇,从锅底到菜品,从小吃到油碟,都是成都的地道吃法。餐厅从成都空运回牛油锅底,端上桌来加热,咕噜咕噜翻滚的汤底,越煮香味越发醇厚。而在锅底之中沉沉浮浮的辣椒与花椒,将带有侵略性的香味,进一步散发出来,让嗜辣的人们闻着香味儿便忍不住咽下口水。”


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       “成都火锅对于菜品的涮煮时间有严格的控制,精确到秒,以得到最佳的口感。蜀九香贴心地在餐垫上写下了每一种菜品的涮煮时间:毛肚10秒、肥牛10秒、九香牛肉60秒……将涮得刚刚好的菜品,从辣劲儿十足的汤底中夹起,放入油碟之中,让它们在放有蒜泥、香菜、葱花的芝麻油中打个滚儿,而后一咕噜下肚。经过芝麻油的过滤,侵略性的辣味得到浸润安抚,辣椒带来的燥热也随之被带走。正是如此,成都姑娘们即或是天天吃火锅皮肤也依然水灵。”

                                                                                                                                                        ——转自ENJOY

   
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很霸气的虾装盘,上来的时候虾还会动~很新鲜


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冰粉,滑滑甜甜的很好吃



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红糖糍粑,软软糯糯的,点上红糖甜滋滋


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看上去像饮料,其实是芝麻油,倒进碗里吃的


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我的香油蘸碟,原谅我没有香菜没有葱花没有辣椒


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牛油锅中锅,因为我们大部分人不能吃辣,所以里面跟外面换了一下










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congji0904725 发表于6楼  查看完整内容

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来了,帮你顶贴!

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值得一看 谢谢楼主。
小猪猪

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哇,美味。。。
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这个确实不错,人也很多,价钱也不便宜

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enjoy那个app的确挺好用的~~挺多新颖品质又好的餐厅推荐

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回复 colorsun 的帖子
这个确实不错,人也很多,价钱也不便宜


对呀,人好多!
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enjoy那个app的确挺好用的~~挺多新颖品质又好的餐厅推荐


每篇都留言了,是真爱😂
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蜀九香在成都吃过确实好吃,但是也不便宜哦!

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蜀九香在成都吃过确实好吃,但是也不便宜哦!


可以上网团购😂
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我也要要试试啊

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来了,帮你顶贴!

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有机会去试试,我也爱吃辣

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子愉妈妈 发表于 2016-2-18 11:23
有机会去试试,我也爱吃辣


好呀,她们都说辣得很过瘾

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真心不觉得成都的火锅好吃,主要是食材不够新鲜,然后用麻、辣来掩盖。

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值得一看 谢谢楼主。

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我也去过这家,两个人吃了300多。消费还是蛮贵的

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这家火锅店,据说连对火锅挑剔的成都人也甘愿排队。。。 ...
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