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现在流行虾皮补钙,到底虾皮应该怎么选?

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楼主
发表于 2016-3-17 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
虾皮除了补钙还可以替代味精,现在越来越受到各位妈妈的欢迎。

生长在海边,然后在某宝卖了几天虾皮,然后发现了很多妈妈有了一个误区,就是觉得干的虾皮是白色的才好,淡黄色的就不新鲜。
虾皮一般有两种颜色, 白色的一般是半干半湿的咸虾皮,因为不用阳光晒,只风燥干,所以颜色还是原来的白色,但这对运输保存要求特别高,为了不变质就会下大量的盐下去。如果不咸那就更可怕了,因为这肯定是放了其他东西进去。而生晒的咸虾皮,会呈淡黄色,因为虾一见阳光就会变色,所以生晒的虾皮呈淡黄色并不是不新鲜,如何判断新不新鲜,要看虾皮有没有光泽,用手抓紧然后放手,看虾皮能不能自然松开,因为不新鲜的虾皮是因为放久会返潮和钙化的。会粘住在一起。

虾苗1-750.jpg






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那白色的虾皮是不是不好呀?
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现在还缺钙?

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回复 大蚊鱼 的帖子
虾皮除了补钙还可以替代味精,现在越来越受到各位妈妈的欢迎。

生长在海边,然后在某宝卖了几天虾皮,然后 ...


学习了,谢谢
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美人鱼

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不错啊
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平时包云吞 滚汤 煮面都会放d落去 又补钙又提鲜
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现在流行虾皮补钙,到底虾皮应该怎么选?
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