坠火鲜美粉葛煲土鲮鱼汤。 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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发表于 2016-6-22 14:25 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#Doris的厨房#粉葛煲土鲮鱼汤，广东的传统汤水。粉葛又称葛根，中医上有主治外感发热、温病口渴、消渴的作用。鲮鱼味甘、无毒，有利小便。陈皮化痰，扁豆赤小豆去湿暑。儿子这段时间留涕低热，我自己也不好受，上火烦热，欧洲杯，男人们熬夜，煲一锅“泻火汤”再适合不过！才知道，原来这个时候是没有土鲮鱼的（年尾才有），翻转整个南村市场，踏破铁鞋，被我寻获已奄奄一息的三小条，店主说这鱼离开江水便是如此，哟～这看来是原装正版，难怪熬出来的汤汁如此奶白鲜美！买不到鲮鱼可用白鲫代替，一样坠火。

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发表于 2016-6-23 09:13 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好喝的汤
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发表于 2016-6-23 09:54 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼需要用煲汤袋装住么?

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广州喜迎门设计

只为广州

妈网认证商家

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口碑冠军 2015口碑王

发表于 2016-6-23 10:28 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好喜欢喝的汤，正啊~~~

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发表于 2016-6-23 11:57 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过顶

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crystal

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花样厨神2

发表于 2016-6-23 11:59 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图片好美啊

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

发表于 2016-6-23 13:07 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呢个超级下火

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幸福龚太太

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美食品鉴官

发表于 2016-6-23 13:39 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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#Doris的厨房#粉葛煲土鲮鱼汤，广东的传统汤水。粉葛又称葛根，中医上有主治外感发热、温病口渴、消渴的作 ...

父母
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幸福龚太太

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美食品鉴官

发表于 2016-6-23 13:39 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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父母

嫁人前，父母经常煲给我饮！
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发表于 2016-6-23 16:23 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错的样子哦

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发表于 2016-6-23 19:10 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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鱼需要用煲汤袋装住么?

鲮鱼很多刺，可以入汤袋，但我觉得入汤袋汤没那么好喝
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发表于 2016-6-23 19:12 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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嫁人前，父母经常煲给我饮！

现在到你煲给他们喝了😊
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发表于 2016-6-23 19:13 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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想问一下，鱼要煎一下在放去煲吗？还有，不用放姜吗？

鱼要两面煎，汤才会奶白。陈皮去腥的，不用放姜～
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广州喵星人

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发表于 2016-6-23 19:13 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲮鱼较燥热，放鲫鱼更适合一家大细😍
来自[广州妈妈网Android版]

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发表于 2016-6-23 19:14 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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鲮鱼较燥热，放鲫鱼更适合一家大细😍

鲮鱼燥噶？真是唔知😁
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发表于 2016-6-23 23:49 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这不是鲮鱼，现在煲的话用白鲫比较好。

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小河

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发表于 2016-6-24 01:09 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加小小猪骨更好喝
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发表于 2016-6-24 08:34 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主煲的汤看起来好正啊

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坠火鲜美粉葛煲土鲮鱼汤。

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