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[ 美味家常菜 ]

嫩滑鲜美【XO酱水蒸蛋】

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我从来不过筛,一样平滑,用凉开水比较好
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美食品鉴官 资深旅游玩家

最喜欢蒸蛋

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回复 焰火玲珑 的帖子


PS:鸡蛋跟温水的比例是1:1.5,拌好后要过筛,再捞出表面小气泡,也可以用牙签搓破气泡。     ...


盖上保鲜膜一起蒸吗?
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嫩滑鲜美【XO酱水蒸蛋】

求XO酱牌子
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我以前用电磁炉蒸蛋都很滑很好,自从用了天然气后没一次蒸成功的,这是为什么呢?
小猪猪

版主

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爆料达人 美食品鉴官 资深旅游玩家

吾错!
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回复 zoebb 的帖子
为什么我做的蒸蛋总是不滑的,表面沆沆洼洼的


蒸水蛋,五分钟左右就行,不用蒸太久
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经常放在饭面蒸,方便又简单
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为什么我做的蒸蛋总是不滑的,表面沆沆洼洼的


蒸的时间太长。要中火大概7分钟
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老了,水开再放进去

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时间不好控制,呵呵~~

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小河

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我每次蒸都好滑的,从不过筛。
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柏润妈妈

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好吸引啊

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花样厨神2



   
子莹 发表于 2016-10-21 13:28
盖上保鲜膜一起蒸吗?


是的,
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嫩滑鲜美【XO酱水蒸蛋】
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