广州这座没有下雪的城市，经历几次入冬失败，这次终于来真的了。冬天的广州经常下雨，很湿冷，但没有什么能够抵挡吃货对
美食的热爱，周六的中午约了朋友吃农家乐，在城市里吃农家乐，也是怡然自得。
从广园路过来不远，转奥体路就到了，豪门牛宴鱼庄，如果不是熟人带路，还真不好找，在奥体路的桃源山庄斜坡上来，豪门牛宴鱼庄几个字并不显眼。一个乡村风的农庄，并不豪门，树林掩映下很清幽，这里场地很旷阔，大红灯笼和绿树形成色彩的反差，很简单的朴素，这家餐厅开了十几年了，来的都是老顾客比较多。
这里有近1万平方的场地，前面是餐厅，后面是荔枝林，小狗慵懒地在地上睡懒觉，后面有养
蜂蜜场，一下子从高楼大厦切换到乡村风情，原来这里是老板娘的私人饭堂，老板娘林小姐实现了人生中的一个亿，
生活各大方面是无忧无虑，老板娘喜欢吃自家养的鸡鸭鹅鱼，就自己开了一个餐厅，供自己和朋友，员工吃饭。从汇彩路搬迁到这里，经历了十三个年头，也成了很多老广州所熟悉。
这里适合自驾车来，停车位免费，有WIFI，环境看起来比较一般，但有着农家乐的意境，这次开着我家老汉来，空间大，城市周边自驾带上朋友最合适了。
穿过荔枝林，在后山，有一个地方，老板娘养了几百只鸡鸭鹅，有三黄鸡，也有信鸡，还有鹅，青头鸭。自己养的，吃起来有味道。
看着一个个健硕的机，今天的任务就是自己亲手抓一只鸡来做铜盆桑拿鸡，鹅用来做生焖鹅，今天没有鸭子的菜单，就先放过了青头鸭。
身手敏捷的东哥一下子就抓到了一直肥大的鹅，也是蛮厉害的。
这年头，吃饭流行自己动手，自己抓鸡，自己捉鹅，自己抓鱼，东哥抓鹅，那我就捞到一只鸡，和朋友一起聚会，自己挑选喜欢的鸡鸭鹅鱼，然后交给大厨来做菜，是一件很好玩的事情，吃饭就要原生态的食材。深情对鸡说一声，谢谢
最后我们捞了一条黑须钳鱼，准备做豉蒜蒸鱼，足足有五斤重。
来自深山的走地鸡和水库鱼，来自清远英德的锦潭水库鱼，好食材就要用简单的做法，营养还是蒸的好，鲜美嫩滑，不用去到深山就可以品尝到天然味道。
第一道菜是生焖鹅，天冷适合一边生着火，一边焖，热气腾腾，等鹅焖入味了就可慢慢品尝，鹅肉有嚼劲，这样的做法很让人回味。
桑拿蒸鸡，配上虫草花，
红枣，淋上花生油，香味十足。
蒸黑须钳鱼，有温补的功效，这鱼很肥美。
焖牛蹄，满满的都是骨
胶原蛋白，用砂锅焖出来的牛蹄，带有柴火的味道。
清蒸
牛肉丸子，手工现打的牛肉丸，很爽口弹牙，更加保留了牛肉原本的鲜味和营养。
想吃原生态，又不想走太远，来黄村吧！这牛、鸡、鱼，正味！
牛皮，黑暗料理啊，你吃过没？也是一大亮点。
铜盆桑拿，蒸鸡，蒸鱼，蒸丝瓜都很好吃，原汁原味，蘸上调料或者原味吃，都很不错的选择。
这种做法很简单，将新鲜的鱼切片好，放进铜盆锅里，淋点花生油，撒一点点姜葱，蒸两分钟即可。
干炒牛河，很有锅气，一道很普通的菜，干炒牛河，要保持牛肉的鲜嫩不柴，同时河粉的柔韧与嚼劲，也是一种境界。
吃惯了城市里的批量生产的菜式，不妨来试试农家乐，这里菜式不多，都是很纯正的食材，营养健康，周末或者平时下班时间开车过来吃饭，人均消费70左右，还是很划算很实惠。
发表于 2016-11-30 20:54
哇塞，好有吸引力啊
