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楼主
发表于 2017-4-20 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 陆无双 于 2017-4-27 15:27 编辑

人的胃很奇怪
有时候需要山珍海味、大鱼大肉才能满足
有时候一碗简简单单的面就会觉得幸福

绵绵.gif


生病时,什么都不想吃
这时候最想念妈妈煮的一碗面
卧一个鸡蛋几片青菜撒一点葱花
感觉吃了它身体就会很快好起来


港片里,一向霸气的女王刘嘉玲
挽起头发,不着粉黛
一句“你肚子饿不饿?我煮碗面给你吃”
暖化了落拓浪子周星驰的心

333333333333333.jpg


常常在不知道想吃什么的时候
会拉起朋友的手
走吃面去吧

而在这么多样式繁杂的面里
最中意的却是日式拉面
浓郁的骨汤汤底、劲道的替玉、肥而不腻叉烧
一碗日式拉面下肚
填满了胃,也填满了心

拉面啊啊啊啊啊啊啊.gif


吃的多了嘴巴也刁了
无双整理出了在广州最好吃的五碗拉面
推荐给各位麻友们


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本帖最后由 陆无双 于 2017-4-22 14:13 编辑

漫画里走出的拉面——一龙拉面
遇见一龙拉面,是在天河南二路一个不起眼的小院子所谓“水不在深,有龙则灵”,院子虽普通,却因为有了这碗以龙为名的拉面,变得生动了起来。

一龙的店面设计的非常二次元,走的是手绘的漫画风单看这设计就觉得仿佛是漫画里男女主角吃过的某个拉面店。

一龙.webp.jpg



慕名来一龙拉面的食客络绎不绝,小小的店面门口都要排起长龙。店面不大,也就30平方,十几个座位。服务却很好,刚落座服务员会立刻给你端上一杯水。如果你是长发女生,还会给你一根橡皮筋。
就连擦嘴的纸巾给的都是德国高端纸德宝,小细节满分。


菜单上只有四款主打的拉面,全部是以龙命名的:一龙拉面、黑龙拉面、赤龙拉面和青龙拉面。分别代表豚骨汤底、酱油升级版汤底、红油汤底、辣椒酱汤底。每个人可以依据自己的口味选择想要的汤底,配料除了限定提供的以外,还可以自己DIY加配料值得一提的是,一龙的拉面是可以免费加的这性价比一下子就上来了。

一龙拉面丨39元

一龙111.webp.jpg



好汤底是拉面的灵魂,一龙拉面的汤底非常浓郁,所谓”一口入魂“大概就是这个感觉,货真价实用大骨熬制。但无双觉得有点过于浓郁了,多喝几口就有些腻了。

肉.webp.jpg



老板倒是毫不吝啬,放了满满三大块豚肉肉片纹路清晰,肥瘦的比例刚好。浸在汤底里已经完全蘸满了汤底的骨香,不过依旧是那个问题,过于浓郁就显得有些腻了。而且对于无双这种不太爱吃肉星人来说,三大块肉片的分量实在太多,最终只吃了两块就饱的挑战失败了。还好老板在面里放了解腻的笋干春季的笋最是新鲜,嚼起来脆脆的,一口一颗简直吸毒般的上瘾。

店名:一龙拉面
地址1:河南一路104号(正佳广场西门,7-11便利店后面)
地址2:林和中路136号天誉花园2期首层
人均:50软妹币


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本帖最后由 陆无双 于 2017-4-22 20:22 编辑

最擅长创新的拉面——豚一

作为博多风味的代表拉面之一的豚一拉面,他们家的拉面虽然只有只有4款(号称四大天王),但这四款却款款新,令食客在感受到味蕾刺激的同时,还会让人赞叹:原来拉面还可以这样吃!

原味豚骨拉面

豚一.jpg


其中最招牌的就不得不介绍原味豚骨拉面。因为每碗浓汤才是拉面的灵魂,在日本有“一杯入魂”之说,上选50公斤猪骨以大火熬制16小时以上,直到骨头骨髓精华都融入汤中,令豚骨汤香浓不腻。


招牌拉面“豚一”里除了美味香浓的汤底和劲道细面之外,还加入了豚一特有的以唐辛子为主的“辣味酱”。这个“辣味酱”的神秘之处在于,它不只是有辣味,而是由三十多种素材调制而成的,成为能提高豚骨汤香味的点睛之笔。虽说是辣酱,但却是即使不爱吃辣的人都感觉不到辣味。无双超爱他们的家这个酱!

全是你.jpg



翠玉拉面

翠玉.jpg


绿色的拉面不知道大家见过没?反正无双是第一次见。它就是豚一家一款叫”翠玉“的拉面,它是在豚骨汤底里面加入了用菠菜熬成的菠菜汁,配置上橄榄油,口感独特,又健康,深受减肥人士以及孕妇的喜爱。强烈推荐怀宝宝的妈友去尝一下。

黑蒜油拉面

黑魂.jpg


这款拉面虽然卖相差了点,但味道着实一流。厚重的芝麻香味与蒜香相互配合,看似油腻却不然,介于清新与重油之间,恰到好处。特别的香气征服了众多吃货~

博多拉面还有一大特色是可以选择面条的粗细和硬度,在追求正宗的豚一这里,自然也不例外。无双通常会选择细面和中等软度,面条会吸收更多汤汁,吃起来更入味一些。

豚一的创新值得称赞,但缺点也是有的。豚一拉面的肉肉表现很一般呐,筷子一夹就碎了。这让无双怎么爱的起呢……

悲伤.jpg


店名:豚一拉面
地址:越秀区中山三路33号中华广场1楼1506B号         

天河区天河路228号正佳广场3楼3A020-10均:46软妹币
营业时间:11:00-22:00



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本帖最后由 陆无双 于 2017-4-22 20:13 编辑

风头最盛的拉面——一风堂

推荐了这么多的拉面,若说最近风头最劲的一家,当属一风堂。一风堂,源自日本九州岛福冈拉面,秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨,将日本至正宗的拉面带给顾客。

特制白丸拉面

百丸.png



特制白丸是一风堂原创的拉面,将豚骨的美味尽可能地融进香浓的高汤,浓郁鲜甜。配上博多传统的细面,薄切叉烧、黑木耳等等,完美的搭配,打造出一碗正宗日本拉面

特制赤丸拉面

吃完.webp.jpg


五花肉肥而不腻,煮软了刚好一口下去,肉的味道散发出来的感觉好赞!猪骨汤底配以特制味噌和蒜油,咸香带点微辣,口味比白丸稍重。(这个红色塑料碗拍起照片来真丑……无双无奈了)


鱼介酱油豚骨拉面

酱油.webp.jpg


叉烧上面的粉末是混合鱼粉,汤底咸香型,加上粗制的蛋面,很特别。搭配的叉烧比平时的更实一点,大大的一块,可惜就只有一块,有点不太过瘾。

么么大.gif



店名:一风堂
地址:花城大道89号花城汇二期高德置地中商场B1楼2001(APM花城广场A出口)         
天河路228号正佳购物广场二层2A009铺
人均:55软妹币
营业时间:11:00 am-10:00 pm (星期日-星期四)                  
11:00 am-10:30 pm (星期五-星期六)


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本帖最后由 陆无双 于 2017-4-24 11:09 编辑

最干净的拉面——博多—幸舍

对于无双这种有着轻微洁癖的人来说,一家餐厅要想博得我的好感,很重要的一点就是:要干净要干净要干净!不光店面、座子、餐具要干净,就连厨房也要干净。
无双暗访过很多餐厅的厨房,那卫生状况就不想多提了。但是广州有家拉面餐厅,厨房都是全透明的,里面的操作状况可以看的一清二楚。它就是位于正佳广场的博多—幸舍。

波多.webp.jpg



淡蓝色的玻璃橱窗,给人一种很舒服的感觉。

全透明厨房.webp.jpg



博多豚骨浓厚拉面

经典.webp.jpg


经典款日式拉面,也是最符合大众口味。在吃面之前先来一口豚骨汤底,浓郁的味觉冲击便冲散了无双的饥饿感,单喝汤都能喝饱。再尝尝日式拉面条独有的劲道,夹起拉面时拉面带着浓郁的汤汁,将拉面和汤底一同吸吮进肚,爽!

点赞.gif




明太子海鲜红

海鲜.webp.jpg


明太子拉面是用香料和辣椒腌制的明太鱼的籽,这般搭配的海鲜拉面有一种微辣的口感,但其中的鲜味并不会因此被掩盖,嫌鲜味不够?博多还提供了日本空运过来的特制酱料,可随意加。

神炎辛辣豚骨拉面

肾炎.webp.jpg


如果你还嫌不够辣,来尝尝这款战神炎辛辣豚骨拉面。辣度分为一二三等,无双耸耸的选择了一等,辣度在可以接受的范围内,嗜辣的吃货们可以在博多挑战一番。

黑芝麻炸蒜黑拉面

黑芝麻.webp.jpg


每家店都有那么几个“黑暗料理”博多也不甘示弱。这墨汁黑死人不偿命。面去哪了都看不清,还好中间还洒上了葱花,不然无双真怀疑是我自己失明了。

店名:博多—幸舍
地址:广州市天河路228号 正佳广场二层2A009
广州市天河区花城大道89号花城汇二期负一层2001号
人均:50软妹币

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本帖最后由 陆无双 于 2017-4-22 20:27 编辑

日本人最爱的拉面——扬扬居酒屋
日本料理或许是广州分布最多的外国料理了,而除了满街的连锁寿司和拉面,一些风格独特隐匿于街头巷尾的居酒屋才更地道不是?下面无双给大家推荐的就是这样一家小而美的日式居酒屋

扬扬居酒屋位于盘福路附近,面积不大,远离了天河北和淘金这两个日本人密度最高的区域,但每次去都客人坐满并很多日本人光顾。浓厚的关西风格,在四面的和式墙壁上挂着鹅黄色的木水板,用日文写着是日串烧和热推菜式的名字,配着充满上世纪80、90年代感觉的日文流行歌。

杨扬1.webp.jpg



11111111111111.png



扬扬居酒屋号称是广州关西风串扬专门店,炸物与酒类为主,这里的拉面选择不多,但是款款经典、正宗
牛肉乌冬

牛肉乌冬.webp.jpg


无双最爱的肉,不是叉烧也不是豚肉,而是这种肥瘦相间的肥肉,切的薄薄的,汤汁满满的浸入到牛肉里,放到嘴里满满的都是幸福感!青菜搭上葱丝葱花,非常的香。但全熟的鸡蛋是败笔,日料里流心蛋是标配是标配,望各位日料老板周知。

无奈.jpg



地狱拉面

2222222222222.png


日剧里经常会看到的地狱拉面。扬扬居酒屋的地狱拉面,虽然面汤看着很红,但其实吃起来不是很辣,一般人都完全可以hold的住,怕辣的宝妈可以尝试一下,带宝宝来尝试一下也是可以的。


可爱.gif



店名:扬扬居酒屋
推荐:地狱拉面,酱油拉面,烧章鱼丸,炸帆立贝,烧鸡软骨,炸芝士
地址:广州市越秀区盘福路63号2楼
营业时间:晚上5:30后(划重点)
人均:80软妹币




看了这么多的拉面
无双不争气的肚子又饿了
各位宝妈们
这些拉面你吃过哪一家?
哪一家是你的最爱呢?
留言告诉无双BABY吧



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我爱一龙拉面,肉多~吃着爽!

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辛苦无双大大整理了这么多的好吃的拉面~准备这几家都去打卡一下

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吃过三家,哇咔咔,我果然是吃货

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杨扬居酒屋推荐,很有日系风,很多日本人在那边吃饭,有种在日本的错觉。

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美瞳刘233 发表于 2017-4-21 22:25
辛苦无双大大整理了这么多的好吃的拉面~准备这几家都去打卡一下


不辛苦不辛苦,给大家带来有用的内容是无双最开心的事情

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刘小厨爱下厨 发表于 2017-4-22 20:31
杨扬居酒屋推荐,很有日系风,很多日本人在那边吃饭,有种在日本的错觉。 ...


握手握手  扬扬居酒屋真的很不错   无双觉得比那些连锁店更好

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美瞳刘233 发表于 2017-4-21 22:24
我爱一龙拉面,肉多~吃着爽!


一龙拉面家的肉  就跟不要钱似的  放了好多

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谢谢分享,最喜欢吃拉面了!

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最爱兰州拉面,可以没有推荐
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一间都未食过。
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一龙以前经常吃
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蛋糕城堡

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标题直击我心啊,想起在日本的那些天,因为好客的朋友,天天和牛、米其林餐厅真是吃到没有感觉了,有天去吃了街头上一个小店的拉面,幸福感油然而生。
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无双为你深扒出广州必吃的五碗日式拉面,碗碗入魂,你吃过几碗? ...
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